Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Sài Gòn: Nguy Cơ Dính Bệnh Từ Đồ Nhà Bếp Giá Rẻ

12/11/201200:00:00(Xem: 14064)
SAIGON (VB) -- Lâu nay, nhiều vật dụng nhà bếp bằng kim loại giá từ vài chục ngàn đến vài trăm ngàn đồng, tức thượng vàng hạ cám bán tràn lan khắp các chợ, vỉa hè nhưng “chất lượng” thì chỉ có nhà sản xuất mới biết, còn bị hỏi thì người bán cũng nói đại cho qua.

Đầu tiên các loại xoong, chảo bằng gang, sắt, nhôm làm thủ công với kích cỡ khá lớn, được bày bán ở các cửa hàng đồ gia dụng xung quanh khu vực chợ Kim Biên, dọc các đường Vạn Tượng, Phan Văn Khỏe, Trịnh Hoài Đức (quận 5 Sài Gòn)….

Theo một bài viết trên phunuonline, người mua rất dễ nhận thấy bề mặt của nhiều món trong số xoong, chảo sắt, nhôm, gang này đã bị sét gỉ và có nhiều vết lồi lõm.

Một nhân viên cửa hàng Hiệp Thành (đường Phan Văn Khỏe, P.13, quận 5), đã chỉ vào chiếc chảo lớn, không tem nhãn (đường kính khoảng 50cm) mà tư vấn: “Chị mua về nấu để ăn hay để bán? Đây là chảo sắt, nếu dùng để nấu đồ ăn ở nhà thì không nên mua loại này vì chỉ cần ngưng dùng một vài ngày là bị gỉ liền. Thường những người bán quán cơm, hủ tiếu xào nấu liên tục mới dùng loại chảo này”.

Anh cho biết những sản phẩm này được đặt làm ở các lò đúc tư nhân. Giá chảo sắt đường kính từ 40 - 60cm, là từ 140,000 - 200,000đ. Giữa lòng chảo ghi các con số bằng sơn đỏ để phân biệt kích cỡ, ngoài ra không có thêm bất kỳ thông tin nào khác. Một chiếc chảo gang nặng từ 5-8kg, đường kính 50cm, giá từ 160,000-180,000đ./cái. Trong khi đó, ở chợ Bình Tây, các loại chảo nhôm có xuất xứ rõ ràng, đường kính chỉ 20-25cm, giá đã từ 200.000-400.000đ. /cái.
vb_do_nha_bep_cho_kim_bien
Xoong, nồi bằng kim loại đủ hạng, đủ cỡ bày bán trong chợ Bình Tây.(Photo VB)
Ngay đầu đường Kim Biên, các loại xoong inox lớn, chiều cao khoảng 0,5m, chỉ có vỏn vẹn vài chữ Trung Quốc dập bên hông, không có tên lẫn địa chỉ cơ sở sản xuất và người bán luôn miệng khẳng định “hàng Đài Loan chính hãng”.

Và mặc dù là hàng mới nhưng bên ngoài xoong đã xuất hiện những vết gỉ, xước. Về một bộ nồi inox (3 cái), giá trọn bộ chỉ có 180,000đ. thì theo người bán, đây là hàng nhập từ Đức.


Quan sát kỹ thì ngoài dòng chữ “Germany”, trên các sản phẩm không có bất kỳ thông tin nào khác, tuy cả mặt trong lẫn mặt ngoài đều được đánh bóng loáng.

Trong khi đó, nếu tìm mua ở chợ Bình Tây, một bộ nồi inox cùng kích cỡ của những công ty có uy tín trên thị trường, có giá dao động từ 400,000 -550,000đ/bộ; hay một bộ nồi hợp kim nhôm giá phải từ 600,000 – 800,000đ/bộ.

Nhiều người tiêu dùng khi mua sắm các vật dụng chế biến, nấu nướng thực phẩm thường không quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng món hàng. có độ bóng sáng, phẳng mịn, họ sẵn sàng mua mà không biết mối nguy hại sức khỏe tiềm ẩn từ những vật dụng này do kim loại tái chế, pha lẫn tạp chất…

Như bài báo đã ghi nhận ý kiến của ThS Trương Văn Trường, Khoa Công nghệ vật liệu, Trường ĐH Bách khoa TP Sài Gòn, như sau: “Tùy theo hàm lượng cácbon, crôm, niken, gia dụng bằng thép không rỉ sử dụng tốt nhất là thép inox 304, tuy nhiên do giá thành cao nên người ta dùng thép inox 201 (thép có hàm lương niken thấp hơn). Tuy nhiên, nhược điểm của sản phẩm làm từ inox 201 là khi gặp các tạp chất như muối hay axit có thể bị hoen gỉ. Sản phẩm loại này không phù hợp để chế biến thực phẩm”.

Cũng theo ThS Trường, đồ gia dụng tốt nhất là được chế tạo bằng nhôm dẻo, được anốt hóa bề mặt. Nếu nhôm không được anốt hóa thì chiều dày oxit nhôm rất mỏng (chỉ 2-3 micro), không bảo vệ được sự ăn mòn do muối, hóa chất…

Các chất chứa trên bề mặt nồi nhôm này có thể gây độc cho người. Những sản phẩm nhôm, inox kém chất lượng, sử dụng để nấu nướng, đựng thực phẩm lâu ngày sẽ gây nhiều nguy hại đến sức khỏe, có thể gây ung thư.

Còn BS Trần Văn Ký, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, cho biết là các vật dụng nhà bếp dùng để chế biến, nấu nướng thức ăn không rõ nguồn gốc, có thể được làm từ kim loại tái chế, pha lẫn tạp chất, các kim loại nặng, nguy cơ thôi nhiễm thực phẩm rất cao.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Tựa ánh sáng của một ngọn hải đăng, sao Hỏa vẫn chói lọi và rực rỡ trong đêm.
Ron Klain, người được ông Biden bổ nhiệm vào vị trí chánh văn phòng Nhà Trắng, tiết lộ rằng ông Biden sẽ công bố các vị trí trong nội các vào ngày thứ Ba (24/11/2020).
Chính quyền Trump có thể sắp hạn chế 89 công ty hàng không Trung Quốc và các công ty có quan hệ với quân đội mua hàng hóa và công nghệ Mỹ.
Tại thượng đỉnh G20 ngày 22/11/2020, Tổng thống Mỹ Donald Trump tiếp tục chỉ trích Hiệp định Paris về biến đổi khí hậu, cho rằng thỏa thuận gây hại cho nền kinh tế Mỹ chứ không phải để cứu hành tinh.
Các nhà lãnh đạo G20 đã cam kết đảm bảo phân phối công bằng vaccine, thuốc và xét nghiệm Covid-19 để các nước nghèo hơn không bị bỏ lại phía sau.