Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Ăn chay hay ăn mặn"

02/07/201100:00:00(Xem: 19424)

Ăn chay hay ăn mặn"

Ăn chay ngày càng phổ biến vì có lợi cho sự phòng ngừa bịnh tim mạch, nhưng nếu chỉ ăn chay thì cũng không có lợi lắm vì những lý do:

- Mỗi ngày cơ thể cần một lượng cholesterol thích hợp từ thịt rất có lợi cho phòng ngừa bịnh.

- Nếu chỉ ăn chay dẫn đến lượng protein không được cung cấp đầy đủ có thể gây bịnh.

- Lượng vitamin B2 hấp thụ không đầy đủ.

- Ngoài ra, chất vôi trong rau xanh thường rất ít vì vậy những người ăn chay dễ bị thiếu.

Cho dù bạn ăn chay hay ăn mặn, cũng nên chú ý những điều sau đây:

Không giữ rau cải quá lâu

Việc giữ thức ăn cả tuần lễ, đặc biệt là rau cải sẽ không còn tưoi nữa mà chất dinh dưỡng có trong rau cải bị mất đi nhanh chóng. Sau một ngày, rau cải sẽ hao hụt đến 80% lượng sinh tố C trong điều kiện nhiệt độ 20oC.

Nên mua rau mới mỗi ngày.

Rửa cho thật sạch rau cải

Sự ô nhiễm không khí và sử dụng thuốc trừ sâu bọ trong việc trồng trọt rau cảỉ đã trở thành vấn đề thời sự nóng bỏng trong xã hội, Vì vậy cần hết sức cẩn trọng khi lựa chọn và sử dụng rau cảỉ. Rửa sạch, ngâm nước muối loãng trước khi ăn.

Đừng bỏ những phần chứa nhiều sinh tố nhất

Thói quen lặt bỏ rễ, gốc trong rau cải cũng ảnh hưởng đến số lượng chất dinh dưỡng có trong rau củ. 

Không giữ thức ăn quá lâu trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen, thức ăn sau khi nấu chín thường hâm nóng trong nồi, lò vi ba (microwave) hoặc để trong tủ lạnh. Phần lớn chất dinh dưỡng trong thức ăn sẽ bị mất sau một thời gian rất ngắn.

Xào rau nhanh tay

Các sinh tố C và B1 đều bị mất đi khi ở nhiệt độ cao. Vì vậy khi xào rau nên để lửa to, và xào thật nhanh tay.

Nên ăn nước rau cải luộc, hay canh

Khi luộc rau hay nấu canh, phần lớn chất dinh dưỡng trong rau đều bị hòa tan trong nước, nếu loại bỏ nước canh tức là bạn đã bỏ đi lượng dinh dưỡng trong rau.

Phương pháp hiệu quả là bạn hãy phối hợp hai loại thức ăn chay và mặn, nhiều rau cải, ít thịt cho hợp lý, để cơ thể khoẻ mạnh .

Minh Nga tổng hợp

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.