Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

San Fran Cổ Võ ‘Ăn Chậm’: Giúp Môi Sinh, Tăng Sức Khỏe

06/07/200800:00:00(Xem: 3033)

Khoảng 50,000 người kể cả những nhà chức trách hàng đầu trong lãnh vực thực phẩm sẽ có mặt tại buổi triễn lãm thực phẩm lớn nhất nước kéo dài 4 ngày tại San Francisco vào ngày Lễ Lao Động sắp tới. Mục tiêu chính của nhà tổ chức "Slow Food Nation" là chào mừng kỷ niệm lịch sử thực phẩm Hoa Kỳ. Mục tiêu chính của buổi triển lãm này là nhắc nhở người Mỹ phải sửa chửa lại hệ thống thức ăn hoặc gia tăng nguy cơ mắc bệnh.

Các nhân viên sẽ "hạ thổ" tại một vườn cậy trái tại Tòa Thị Chính San Franciscom, nơi mà người dân có thể đến thăm viếng và nếm những cây trái được trồng tại đây. Thêm vào đó, "Slow Food Nation" cũng có những buổi thuyết trình, hội thảo, dạy nấu ăn, dạy nếm, chiếu phim, ca nhạc tại Trung tâm Civic Center và Đồn Mason. Một số chương trình có thể miễn phí, trong khi số khác có thể buộc người tham dự mua vé vào cửa khoảng 5 đồng đến 65 đồng để giúp chi phí xây dựng tốn khoảng 2 triệu đồng.Slow Food là một tổ chức với tiêu chí nhắc nhở mọi người rằng thực phẩm không chỉ để bảo quản mà được trồng và sản xuất bằng một tấm lòng và cái tâm hướng về xã hội và môi trường chứ không chỉ có lợi nhuận. Được bắt đầu từ Ý vào năm 1986, nay nó đã tích cực hoạt động tại 131 quốc gia nhằm bảo tồn lối ẩm thực của người địa phương không bị "toàn cầu hóa" cũng như vận động hành lang cho các đề án trợ giúp những nông dân trong vùng.

Mặc cho một số phản ứng tiêu cưc từ các tổ hợp kinh doanh thực phẩm nhanh, những người ủng hộ phong trào và tổ chức này nói rằng bằng cách ăn những sản phẩm được trồng trong vùng sẽ không có các chất hóa học, giúp cải thiện môi trường và gia tăng sức khỏe, tiết kiệm được tiền.

Michael Pollan, giáo sư ĐH Berkeley đồng thời cũng là một ký giả có tiếng nói rằng xã hội ngày nay quả thật có vấn đề khi "giá một miếng bánh cheeseburger rẻ hơn đầu cải xanh."

Ông nói tiếp "Ở những nước như Haiti và Philippines, người dân đã quá lệ thuộc vào thực phẩm nhập cảng như gạo và ngưng trồng trọt. Bây giờ họ đang phải hứng chịu hậu quả thiếu thốn thực phẩm và đói kém."

Tuy nhiên cũng có một số người khác thì thấy tình hình lại khá khả quan. Mặc dù KFC và Taco Bell đã có những đóng góp không nhỏ đến hóa đơn sức khỏe của người dân nhưng ó không ít người trẻ cùng với con cái của họ mua thực phẩm tại các cửa hàng "farmer's market."

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Cựu Phó Tổng Thống Joe Biden và Tổng Thống Donald Trump sẽ bị tắt microphones của họ trong các phần của cuộc tranh luận tổng thống cuối cùng vào tối Thứ Năm, theo Ủy Ban Tranh Luận Tổng Thống tuyên bố hôm Thứ Hai, 19 tháng 10 năm 2020, trong quyết định sẽ gây giận dữ Tổng Thống, theo bản tin CNN cho biết hôm Thứ Hai.
Cảnh báo sóng thần được đưa ra hôm Thứ Hai, 19 tháng 10 năm 2020, sau khi động đất 7.5 độ làm rung chuyển gần thị trấn Sand Point thuộc tiểu bang Alaska, theo bản tin CNN cho biết hôm Thứ Hai.
Không có thương lượng trong vòng 48 giờ, sẽ không có đủ thời gian để thông qua dự luật tài trợ vi khuẩn corona trước Ngày Bầu Cử, theo Chủ Tịch Hạ Viện Nancy Pelosi cho biết hôm Chủ Nhật, 18 tháng 10 năm 2020, theo bản tin của www.nj.com.
Tổng Thống Donald Trump đã được chào đón bởi đám đông nhiệt tình của khoảng 200 người ủng hộ vào xế trưa Chủ Nhật, 18 tháng 10 năm 2020 khi ông bước xuống chiếc Air Force One tại Phi Trường John Wayne Airport tại thành phố Santa Ana, miền Nam California, theo bản tin của Yahoo News cho biết hôm Chủ Nhật.
Ban vận động tranh cử của Biden đã gửi đi bản ghi nhớ 3 trang tới những người ủng hộ hôm Thứ Bảy, 17 tháng 10 năm 2020, cảnh báo rằng TT Trump vẫn có thể thắng cử và cuộc đua là “sát nút” tại một số tiểu bang chiến trường quan trọng, gồm Arizona và North Carolina, theo Fox News tường thuật hôm Thứ Bảy.
Những người tuần hành đội mũ len màu hồng và đeo khẩu trang màu đen vinh danh Nữ Thẩm Phán Tối Cao Pháp Viện Ruth Bader Ginsburg hôm Thứ Bảy, 17 tháng 10 năm 2020, trong Cuộc Phụ Nữ Tuần Hành lần thứ hai trong năm, theo CNN cho biết.
Tổng Thống Trump sẽ có mặt tại một cuộc gây quỹ tư nhân vào Chủ Nhật này tại thảnh phố Newport Beach, miền Nam California, theo bản tin của báo Los Angeles Times cho biết hôm Thứ Bảy, 17 tháng 10 năm 2020.
Các viên chức hàng đầu của California nói rằng các nhà Cộng Hòa trong tiểu bang đã đồng ý không sử dụng những thùng bỏ lá phiếu không chính thức mà đã xuất hiện khắp tiểu bang, nhưng Đảng Cộng Hòa đã bác bỏ điều đó nói rằng họ không làm gì sai và cho biết họ tiếp tục sử dụng chúng, theo bản tin của Đài CBS News cho biết hôm Thứ Sáu, 16 tháng 10 năm 2020.
Tổng Thư Ký Tiểu Bang Michigan Jocelyn Benson đã công bố các hạn chế mới hôm Thứ Sáu, 16 tháng 10 năm 2020 để cắt giảm nơi người dân có thể mang vũ khí trong tiểu bang vào Ngày Bầu Cử, theo bản tin của NPR cho biết hôm Thứ Sáu.
Thống Đốc California hôm Thứ Sáu, 16 tháng 10 năm 2020 nói rằng TT Donald Trump đã đảo ngược quyết định của chính phủ ông bác bỏ yêu cầu của tiểu bang cho thêm tài trợ cháy rừng của liên bang để dọn dẹp các thiệt hại từ 6 trận cháy rừng lớn, theo bản tin của báo The Guardian cho biết hôm Thứ Sáu.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.