Thứ Bảy vừa qua, tại đại học UCI đã diễn ra buổi văn nghệ có tên là “First Course.” First course có thể được hiểu nôm na là bữa ăn đầu tiên, và cũng có nghĩa là bài học đâu tiên. Vở kịch lấy chủ đề món ăn để nói về văn hóa của người Việt. Như bất kỳ đêm văn hóa nào khác, vở kịch này cũng có múa lân, đánh võ, những màn cười, và nhảy múa. Không có MC, và không có màn trình diễn thời trang tại UCI năm nay. Khoảng 1 ngàn người đã có mặt để xem chương trình đêm hôm đó. Đa số là các bạn trẻ đến từ các trường đại học trong vùng để ủng hộ sinh viên UCI. Chương trình kéo dài gần 4 tiếng, từ 6 giờ 45 đến gần 11 giờ khuya.
Câu chuyện xoay quanh 4 nhân vật chính với mong muốn đoạt giải đầu bếp Việt xuất sắc tại vùng Little Saigon. Bắt đầu cuộc hành trình là 2 anh em sinh trưởng tại Virginia. Trên lộ trình sang Cali họ đã gặp 2 cô gái từ vùng Louisiana mặn mà và Texas bốc lửa. Họ học hỏi thêm về lịch sử văn hóa người Việt hải ngoại sinh sống tại các nơi trên nước Mỹ.