-1 cup đậu xanh không vỏ
-2 cup đường cát
-1 lon nuớc dừa loại ngon
- 1 gói vani bột
- Hạt lụu
-1 gói bột agar (thạch) nhỏ
Cách Làm:
-Đổ vào nồi 3 cup nước + bột agar + ½ cup đường rồi nấu cho sôi.
Khi sôi, bắt xuống đổ vào khuôn, bỏ vào tủ lạnh, khi thạch đông cứng lại thì bào thành từng sợi dài.
-Đậu xanh đem hấp chín, đừng để bị khô, phải hơi ướt một chút, tán nhuyễn.
-Hạt lựu: mua một bịch dừa non ở hàng frozen, rồi đem xắt nhỏ như hạt lựu.
-2 cup đường cát nấu với 5 cup nước.
Nếu thấy nước quá ngọt thì cho thêm chút nước.
Đợi sôi nhắc xuống, cho 1 gói bột vanilla (nếu thích mùi), bỏ vào tủ lạnh cho nguội
Khi thật nguội đổ hạt lựu và thạch vào nước đường. Bỏ chè vào tủ lạnh
-Nước dừa nấu cho sôi lại, rồi đổ ra tô. Để vô tủ lạnh
Khi ăn, múc chè ra ly, múc 1 muỗng đậu xanh vào, rồi chế nước dừa lên trên.
Dùng lạnh thì ngon và mát vào mùa nóng nực
Bếp gas