Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Cần Giờ: Mệt Nhọc Với Nghề Cạy Hàu Sữa Kiếm Sống

22/11/200900:00:00(Xem: 4747)

Cần Giờ: Mệt Nhọc Với Nghề Cạy Hàu Sữa Kiếm Sống

Mệt nhọc ngồi cạy hàu đem bán. (Photo VB)


VŨNG TÀU (VB) -- Cạy hàu là một nghề vất vả.
Nhìn chung, ở các vùng biển Cần Giờ, Bà Rịa, Vũng Tàu, Long Hải…, hễ bãi nào có những gộp đá là có loài hàu bám vào mà sinh trưởng.
Khi loại hàu hoang dã này chỉ lớn bằng cỡ hột mít, đập vỏ hàu ra thì ruột (thịt hàu) chỉ lớn bằng hạt đậu phộng nên được gọi là hàu sữa, thì đã bị đám dân nghèo vùng biển đã hì hụi cạy gỡ đem bán.
Còn loại hàu được nuôi tại các bè trôi nổi giữa dòng nước lợ ở cửa sông đổ ra biển thì mặc sức sinh trưởng, khi vỏ hàu lớn bằng bàn tay và ruột lớn bằng cở ngón chân cái mới được thu hoạch.


Giá hàu vỏ bán ra tại bè là 18,000 – 20,000 đồng một kí hàu võ, còn hảu thịt phải đến 130,000 – 150,000 đồng/kí. Trở lại với loại hàu sửa nhỏ nhít thì giá của dân cạy hàu cân cho mối lái chỉ có 10,000 – 12,000 đồng/kí, do chỉ một kí thôi đã gồm quá nhiều con, nhiều vỏ, đập tách lấy ruột rất mất công và chỉ đem nấu cháo chứ không làm được những món cao cấp như lẫu hàu, hàu nướng vỉ, hàu nướng trét phô mai…
Vậy mà, gần cầu Cỏ May (trên quốc lộ 51, cửa ngỏ dẫn vào TP Vũng Tàu) có quán Nghĩa chuyên bán cháo hàu sửa, giá tới 25,000 đồng/tô, do hàu hoang dã ngọt thịt hơn hàu nuôi.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.