Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Đọc Nhãn Thức Ăn: Làm Thế Nào Để Chọn Thức Ăn Lành Mạnh Cho Con

05/03/200800:00:00(Xem: 4748)

Quý vị muốn ăn uống lành mạnh hơn" Mỗi món ăn được đóng hộp, đóng lon, hoặc đóng gói đều có các chi tiết về dinh dưỡng để giúp quý vị lựa chọn thức ăn lành mạnh hơn cho gia đình. Biết   đọc nhãn các thành phần dinh dưỡng đúng cách là điều quan trọng để chọn lựa thức ăn có các thành phần tốt cho sức khỏe. Hiểu được nhãn thức ăn cũng có thể giúp quý vị tránh chọn những thức ăn có mỡ và đường không nhìn thấy.

Thông thường, đọc các chi tiết dinh dưỡng có thể làm quý vị bối rối. Đó là lý do vì sao First 5 California cung cấp hướng dẫn sau đây để giúp quý vị hiểu được các nhãn dinh dưỡng và ý nghĩa của các nhãn này đối với con quý vị. 

Những Chữ Cần Chú Ý - Để chọn lựa thức ăn lành mạnh cho con, quý vị hãy chú ý kỹ đến những chữ "mẹo" sau đây.

- Khẩu Phần Dọn An (Serving Size): Khẩu phần dọn ăn là lượng thức ăn mà một người lớn ăn mỗi lần. Tất cả các thông tin ghi bên dưới khẩu phần dọn ăn đều chỉ dựa trên khẩu phần ăn của một người, chứ không dựa trên toàn bộ hộp hoặc lon thức ăn. Nhớ xem số khẩu phần dọn ăn của mỗi hộp thức ăn để biết được một hộp/lon thức ăn có tất cả bao nhiêu khẩu phần dọn ăn.

- % Giá Trị Hàng Ngày: Phần trăm giá trị hàng ngày cho quý vị biết số lượng phần trăm của mỗi chất dinh dưỡng hoặc thành phần thức ăn bao gồm trong món ăn đó. Tuy nhiên, tương tự như khẩu phần dọn ăn, điều quan trọng là phải lưu ý rằng con số phần trăm này được tính cho người lớn. Mỗi số phần trăm này thường nhiều hơn nhiều so với khẩu phần dành cho trẻ em. Tìm các loại thức ăn có số phần trăm cao (20% hoặc nhiều hơn) đối với các chất bổ dưỡng, chẳng hạn như các loại vitamin.

Tốt cho Cơ Thể  - Những thành phần sau đây rất quan trọng đối với sự phát triển lành mạnh của con quý vị. 

- Chất đạm (Protein): Con quý vị cần chất đạm để phát triển nhiều bộ phận của cơ thể, đặc biệt là để tạo cơ bắp. Thức ăn có nhiều chất đạm bao gồm thịt, cá, các thức ăn làm từ sữa.

- Các chất tố vitamins: Các chất tố  vitamin giúp làm chắc xương, tạo năng lượng cho con quý vị và giúp phòng ngừa bệnh. Hỏi thăm bác sĩ để biết số lượng cần thiết của mỗi chất tố vitamin mà con quý vị nên dùng, bao gồm vitamin A và C, chất sắt, và chất vôi.

- Chất Xơ (Fiber hay Dietary Fiber): Chất xơ rất quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống tiêu hóa của con quý vị. Bác sĩ thường khuyên trẻ em từ 1 đến 3 tuổi dùng ít nhất 19 gam chất xơ mỗi ngày, và trẻ em từ 4 đến 8 tuổi dùng 25 gam mỗi ngày. Một số nguồn thức ăn có chất xơ nhiều là bánh mì làm hoàn toàn từ các hột ngũ cốc, món ăn ngũ cốc (cereal), trái cây và rau củ, các loại đậu và hạt.

Điều Độ - Nên giới hạn dùng những thành phần sau đây để giữ việc ăn uống của con quý vị được lành mạnh.

 - Calories: Cơ thể sử dụng calories để tạo năng lượng. Tuy nhiên, bất cứ calories nào mà con quý vị không sử dụng sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ. Những trẻ em ăn quá nhiều calories có thể bị cân quá nặng. Tìm những thức ăn có lượng calories thấp hoặc trung bình, từ 40 đến 100 calories cho mỗi khẩu phần dọn ăn. Thức ăn có hơn 400 calories cho mỗi khẩu phần dọn ăn không phải là thức ăn lành mạnh cho con quý vị.

- Sodium: Sodium là một tên gọi khác của muối. Trẻ em nên dùng một lượng sodium thấp để phòng bệnh huyết áp cao và các vấn đề tim mạch sau này trong đời. Thông thường, một món ăn có ít hơn 5% sodium được xem là món ăn lành mạnh.

- Chất béo: Giới hạn khẩu phần các loại thức ăn có nhiều chất béo "saturated" và chất béo "trans". An quá nhiều chất béo "saturated" làm gia tăng nguy cơ bị béo phì ở tuổi thơ và có thể dẫn đến bệnh tim. Đặc biệt, giới hạn các món ăn chiên, các sản phẩm làm từ sữa 100% (sữa chưa giảm béo), các món thịt nhiều mỡ, dầu thực vật, và bơ.

- Đường: An quá nhiều đường cũng có thể gây ra tình trạng béo phì ở tuổi thơ và tăng nguy cơ bị bệnh về răng cho con quý vị. Tìm các loại thức ăn có ít lượng đường. Tuy nhiên, nên cẩn thận đối với một vài món ăn không có đường. Thông thường, các thức ăn này thay thế đường bằng các chất làm ngọt giả tạo, mà các chất này không nên cho trẻ em dưới 5 tuổi dùng.

First 5 California khuyến khích mọi phụ huynh và người chăm sóc trẻ đọc các nhãn dinh dưỡng để giúp cung cấp thức ăn lành mạnh hơn cho gia đình mình. Để biết thêm thông tin về ăn uống lành mạnh và các chương trình của First 5 California, xin gọi số (800) KIDS-025 (English), 800-597-9366 (tiếng Hoa), 800-597-9511 (tiếng Đại Hàn), 800-597-9855 (tiếng Việt), hoặc vào thăm trang mạng http://www.ccfc.ca.gov.

Sơ Lược về First 5 California

First 5 California, còn gọi là California Children and Families Commission, được thành lập sau khi cử tri thông qua Proposition 10 vào tháng 11 năm 1998, tăng thêm 50 xu tiền thuế trên mỗi bao thuốc lá để tài trợ các chương trình giáo dục, sức khỏe, chăm sóc trẻ em, và những chương trình khác dành cho những người sắp trở thành cha mẹ và trẻ em từ 0 đến 5 tuổi. Để biết thêm thông tin, xin ghé thăm trang mạng http://www.ccfc.ca.gov.

Nguồn tin: American Heart Association và U.S. Food vàd Drug Administration

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Không có cách nào để bọc đường tin này: Một nửa người Mỹ lớn tuổi sẽ béo phì rất nghiêm trọng trong vòng hơn 12 năm nữa, theo một phúc trình mới tiên đoán.
Theo truyền thông Hoa kỳ, ông Trump đang được chữa trị với nhiều thứ thuốc cho bệnh COVID-19. Ba thuốc trong danh sách hôm nay 2 tháng 10, 2020 là Regeneron, famotidine, và aspirin. Chúng tôi xin lược sơ một cách tổng quát lý do mà ba thứ thuốc này được bác sĩ dùng cho ông Trump.
Một trăm năm qua đã có nhiều phát minh, sáng kiến tuyệt hảo để chẩn bệnh, trị bệnh, phòng bệnh. Tuổi thọ trung bình 45 tuổi ở năm 1900 đã được nâng lên 76,5 tuổi vào cuối thế kỉ, cái gọi là thất thập cổ lai hy đã trở nên chuyện bình thường, trường thọ đã là một trong nhiều quà tặng của nền y khoa tiến bộ trong thế kỉ 20 dành cho nhân loại.
Tại Canada, từ tháng 4 tới tháng 7 hằng năm là mùa tôm hùm (homard, lobster). Đây là một loại tôm biển. Nên phân biệt tôm hùm lobster với một loại tôm hùm nước ngọt tương tự mà người ta gọi là crawfish hay crayfish có rất nhiều tại vùng Kentucky và Louisiana.
Bệnh dại còn được gọi là bệnh chó điên vì trong thực tế thường do chó điên cắn phải… Bệnh dại vẫn còn là một vấn đề trọng đại tại các vùng Đông Nam Á, Ấn độ, Châu Phi và Châu Mỹ La Tinh. Hằng năm, số tử vong vì bệnh chó dại cắn được ước đoán vào khoảng trên 50.000 người khắp thế giới…
Nói đến tuổi già thì ai mà không băn khuăn, lo nghĩ. Già có nghĩa là ốm yếu, bệnh hoạn, xấu xí, mất năng lực, không còn hữu dụng, mất khả năng, phải trong cậy vào người khác, nghèo khó, buồn nãn, cô đơn trong căn phòng hiu quạnh ngày nầy qua ngày nọ để chờ đến lúc ra đi theo ông theo bà...
Ngày nay tại hải ngoại, đạp xe máy hay cỡi ‘ngựa sắt’ là một cái mode xê dịch rất ư là phổ thông, vừa duỡng sanh, rất tốt cho sức khỏe, lý thú cho mọi lứa tuổi kể cả các cụ ông lẫn cụ bà “chưa quá rệu” và vẫn còn ham sống ham vui…
Biết rằng hệ tiêu hóa của chúng ta chứa thường trực trên 400 loại vi khuẩn khác nhau với tổng số trên 100 000 tỉ vi khuẩn. Đây là những vi khuẩn có ích cho cơ thể. Chúng tạo thành hệ vi sinh đường ruột (intestinal flora). Các vi khuẩn nầy giúp ích trong việc làm lên men vài loại glucid như chất cellulose mà cơ thể không hấp thụ được. Cellulose là một chất trong các loài thực vật.
Khi các trường hợp bị nhiễm vi khuẩn corona gia tăng trở lại, có thể là khó khăn đối với những người lớn tuổi để nhìn thấy bất cứ sự chấm dứt nào đối với nhu cầu cách ly xã hội và vì vậy sự cô đơn có thể đến. Cách nay nhiều tháng, họ đã thực hiện theo lời khuyên sức khỏe công cộng để giảm nguy cơ bị lây nhiễm bằng cách ở nhà, biết rằng việc truyền nhiễm có thể có nhiều biến chứng đe dọa tính mạng. Nhưng việc ở trong nhà cũng có nghĩa là cách biệt với gia đình, bạn bè và những nơi họ hoạt động và tham gia.
Hằng năm thành phố Montreal, Canada đều có tổ chức nhiều cuộc lễ hội quốc tế về thể thao. Marathon International de Montreal là một môn chạy dua dai sức quy tụ cả ngàn người đến từ khắp thế giới. Từ người trẻ tuổi đến các cụ ông cụ bà còn gân đều có thể tham dự. . .
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.