Trong tiệm, chị Ngà cầm cái clipboard với cây viết đi vòng vòng trong tiệm để kiểm soát. Chị lầm thầm "bây giờ càng ngày càng hay quên, chuyện gì cũng phải ghi xuống giấy trắng mực đen cho khỏi quên"
Trong sổ kiểm soát của chị như thế này:
Những điều nhỏ nhặt nhưng quan trọng.
* Trong tiệm không nên xử dụng xà bông cục. Xà bông là nơi có thể sinh sản vi trùng. Xử dụng xà bông thể lỏng đựng trong bình loại có nút nhận xúông (pump) thì tốt nhứt.
* Không nên cắt lấy khoé quá sâu hai bên móng tay móng chân vì có thể làm rách màng bọc thân móng, dễ bị nhiễm trùng và hư hại tế bào sinh trưởng của móng.
* Khi chùi dưới móng tay nên dùng cây Cam (orangewood stick) đầu quấn bông gòn thì tiện dụng hơn cây đẩy da bằng sắt vì mình không phải sát trùng liền.
* Chất Parafine dùng để làm da tay mềm, đừng tiếc, phải đổ bỏ sau mỗi người khách để giữ vệ sinh.
* Khi làm mainure hay pedicure, xài giấy thay khăn, xài xong liệng bỏ, khách hàng cũng thích vì chứng tỏ chuyên viên làm nails biết giữ vệ sinh.
* Khi xài xong chai nước sơn móng tay nên cất vô tủ liền.
Trên bàn phải để trống khi không có khách.
Dụng cụ dơ để trong hộp có nhản hiệu đồ dơ (Soided Implements)
Dụng cụ sạch để trong hộp hay bao có nhản hiệu dụng cụ sạch (Clean implements)
* Nước thuốc sát trùng không được để cho đục hay lợn cợn chất dơ. Phải thay ngay lập tức khi thấy có dấu vết cặn dơ.
*Tất cả mọi người thợ trong tiệm đều phải biết cách pha thuốc và cách sát trùng đồ nghề. Phải nhắc mọi người tập dợt thường xuyên.
*Kiểm soát về ngày hết hạn của license. Phải chưng license tại bàn làm việc của mỗi người.
Chị đi một vòng trong tiệm, vừa hết vòng thì trở lại đúng bàn làm việc của chị. Ngồi xuống , thở phào khoan khoái. Ngoài tiệm nóng hực, nhưng bên trong, máy lạnh chạy ro ro, điều hòa không khí mát mẻ.
Cửa mở, cô khách quen vừa bước chân vô, Khải đã vui vẻ đứng lên " Good morning , my dear " .
Ngày mới bắt đầu.