Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

San Jose: Giới Thiệu Nhà Hàng Bánh Bao Kim Lợi

13/10/200700:00:00(Xem: 10665)

Nhà Hàng Bánh Bao Kim Lợi trong khu Lion Plaza, San Jose.

San Jose (Việt Báo) -- Toàn bắc California có lối 380,000 người Việt định cư. Thành phố San Jose có dân số 973,672 người đứng hạng 3 của Tiểu Bang California và hạng 10 trên toàn nước Mỹ. Số người Mỹ gốc Việt tại San Jose lối trên 87,000 người. Sát cạnh San Jose là Milpitas cũng rất đông người Việt định cư và chạy dài lên vùng Nam Vịnh gồm các thành phố tập trung đông người Việt như Oakland, Sacramento, Frement, San Francisco.

Đi đến đâu cũng thấy phố xá, tiệm quá, cửa hàng cửa hiệu của người Mỹ gốc Việt.  Các tiệm mang tên Việt, viết chữ Việt mọc san sát nhau. Nhiều tiệm tạp hóa, tạp phẩm, dịch vụ sửa chữa xe hơi, luật sư, bác sĩ, tiệm Hairs & Nails, khai thuế vụ, kinh doanh địa ốc, mở chợ, cây xăng, bảo hiểm, v.v... Nhưng có lẽ nhiều nhất là các loại nhà hàng ăn, tiệm bún phở, cơm chay, cơm mặn, khiêu vũ trường, nhà hàng loại sang, quán ăn nhỏ, cơm tấm, cà phê, tiện chả lụa, bánh mì thịt nguội, bánh sinh nhật cưới hỏi, tiệm cà-phê giải khát giải sầu đèn xanh đèn đỏ đều có. Nhiều tiệm bán Fast Foods nổi tiếng khu vực. Trong những chỗ buôn bán hàng ăn lớn nhỏ đó, người ta thấy có bán các loại bánh bao mặn, ngọt, chay và thường là do các tư nhân làm tại gia và đưa ra các tiệm bỏ mối hoặc do các tiệm đó làm thêm cho có đủ mặt hàng. Không tiệm nào chỉ kinh doanh một mặt hàng như Bánh Bao mà sống được với thời buổi khó khăn đắt đỏ nầy.

Thế nhưng, tại San Jose lại có một người Mỹ gốc Việt đã mở hai nhà hàng lớn chỉ sản xuất và bán một mặt hàng duy nhất là Bánh Bao và đã nổi tiếng khắp vùng Bay Area. Đó là Nhà Hàng "Bánh Bao Kim Lợi" nằm phía cuối cánh trái chung phố với Chợ Lion trong Khu Lion Plaza góc đường Tully Road và South King Road, San Jose, CA 95122.

Khu vực Lion Plaza có vài dãy phố gồm các cửa hiệu buôn bán khác nhau, nhưng ngôi chợ Lion là lớn nhất buôn bán các loại thực phẩm Á Châu và Việt Nam. Bãi đậu xe rất rộng nên cộng đồng người Mỹ gốc Việt thường tổ chức các chương trình ca nhạc tranh đấu hay từ thiện ở ngay trước tiền đình Lion Plaza. Từ bãi đậu xe nhìn vào phía ngôi chợ Lion, cùng dãy phố chếch qua phía trái là Nhà Hàng "Bánh Bao KIM LỢI", nơi chỉ sản xuất và bán một mặt hàng duy nhất là Bánh Bao Kim Lợi mà làm nên sự nghiệp, phát đạt trong nhiều năm qua cho đến ngày nay.

Chủ nhân của Bánh Bao Kim Lợi là anh TRẦN TẤN SĨ, năm nay 50 tuổi, quê quán gốc ở Tây Ninh, nhưng lớn lên và học hành tại Sài-gòn trước ngày vưọt biển đi tìm tự do. "Gia đình tôi làm nghề nông, cày sâu cuốc bẫm ở miệt ruộng vườn Tây Ninh. Khi chiến tranh ác liệt, anh em chúng tôi lên Sài-gòn tìm cách học hành và tránh đạn. Cha tôi làm lụng vất vả nuôi dạy chúng tôi nên người. Lời người xưa vẫn nói "Đại phú do Thiên, tiểu phú do cần" tức là số giàu to là nhờ Trời ban, còn giàu nho nhỏ đủ ăn là phải do chính mình cần mẫn làm việc mà có. Nhưng chỉ làm là chưa đủ, cha tôi dạy anh em chúng tôi rằng phải làm với hết tâm huyết, bằng tất cả lương tâm, đạo đức, chân thật và cả lòng nhân ái nữa thì mới thành đạt lâu dài. Ngày nay tôi mở được nhà hàng chuyên về Bánh Bao Kim Lợi và được mọi người chiếu cố mua từ bao năm nay mà không bỏ đi mua ở nơi khác, bởi vì trong mỗi cái Bánh Bao Kim Lợi là có sự thành thật và lương tâm của tôi và vợ con tôi, không vì lợi nhuận nhỏ nhen mà pha trộn bột xấu, không mua thịt dở để làm nhân, tất cả phải tinh khiết, nguyên vật liệu phải tốt nhất, không có bột ngọt hay các hóa chất chống mốc sẽ gây nguy hại cho người ăn. Bánh bao Kim Lợi làm đủ cho tiêu thụ trong ngày mà thôi, không dùng bánh bao ế để bán lại bao giờ.. Sự đạo đức và lòng nhân ái phải đi vào kinh doanh thì mới lâu dài.. Ví dụ một người mẹ đang có thai, khi ăn phải một cái bánh bao có chứa bột ngọt hay chất chống mốc thì sẽ hại cho bào thai và đứa con sau nầy khi sinh ra có thể bị bệnh tật. Bởi thế khi sản xuất Bánh Bao Kim Lợi, tôi luôn chú trọng nhất là có trách nhiệm, lòng nhân ái, phải tinh khiết, ngon và giá cả phải chăng để mọi khách hàng có thể thưởng thức và gắn bó lâu dài".

Anh Trần Tấn Sĩ cho biết sau nhiều lần vượt biển thất bại, anh gặp được một người yêu lý tưởng và anh và người ấy quyết định thành hôn. Gần cuối năm 1987 anh làm lễ cưới và chuyến hưởng tuần trăng mật là lên ghe vượt biển. Vì sợ bà ngoại lo nên khi ai hỏi, hai vợ chồng đều nói là đi Đà Lạt hưởng tuần trăng mật. Chuyến vượt biển may mắn bình an đến Bidong Mã-Lai, sau mấy tháng thì vợ chồng anh được qua Phi Luật Tân và 6 tháng sau đã được đưa đến định cư tại San Jose. Anh nói rằng cả hai vợ chồng đều không có bằng cấp gì để theo kịp nhịp sống mới ở Hoa Kỳ, chỉ còn đôi bàn tay và sự bền bĩ với niềm tin yêu để vươn lên. Anh Trần Tấn Sĩ nói "Nghề tôi kiếm được đồng ra đồng vào lúc đó là đi cắt cỏ cho các gia đình giàu có. Tôi làm như một con rô-bốt và chẳng bao lâu thì vợ tôi có bầu đứa con đầu trên đất Hoa Kỳ. Thấy tôi lao nhọc, vợ tôi muốn gánh bớt công việc cho tôi nhưng tôi thì biết phụ nữ khi có thai cần phải nghỉ ngơi nhiều hơn nên tôi lại ráng làm thêm thay cho vợ.. Chúng tôi động viên nhau để vươn lên.. Thế rồi ngành cắt cỏ cũng lại gặp thêm nhiều mối cạnh tranh và tương lai không phải là lâu dài.. Tôi đi học về nghề nhà hàng và làm cho một số nhà hàng có tiếng. Tôi học được nghề làm các loại bánh từ các loại đặc biệt cho yến tiệc, đến những loại thông thường. Bánh Bao là loại bánh mà tôi nghĩ rằng có thể bán đại trà cho mọi người ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn lúc tổ chức hội hè, du lịch, họp bạn, v.v.. Và thế là tôi với vợ tôi quyết định mở một tiệm chuyên về làm Bánh Bao gồm các loại nhân mặn, ngọt, chay."

Tiệm Bánh Bao Kim Lợi đầu tiên được thành lập vào năm 1995 cũng ở trong khu Lion Plaza nhưng nằm ở mặt sau. Tuy hơi khuất, nhưng danh hiệu và chất lượng khoái khẩu của Bánh Bao Kim Lợi làm người nầy đồn miệng lan qua người khác. Tiệm Bánh Bao Kim Lợi cũ luôn tấp nập người mua nên không đủ chỗ. Anh Trần Tấn Sĩ nói rằng, cuối năm 2004 thì anh nhập cảng các dàn máy móc làm bánh bao thuộc loại tối tân nhất từ Nhật Bản để định tìm nơi thuận tiệm mở rộng Tiệm Bánh Bao Kim Lợi. Nhưng tìm mãi chưa có chỗ ưng ý. Cho đến một hôm, người quản lý khu Thương xá Lion Plaza đi ngang qua tiệm Bánh bao Kim Lợi cũ để tìm một người chủ nhà hàng khác định bàn về việc Nhà Hàng Thái Lan muốn sang nhượng. Sau khi hỏi giá cả, anh Trần Tấn Sĩ quyết định đề nghị sang lại nhà hàng Thái-Lan và dịp may đã đến. Khi người chủ Thái-Lan dọn ra khỏi nhà hàng, anh cho sửa lại toàn bộ và đặt hệ thống kho lạnh, dàn máy làm bánh mới nhập từ Nhật Bản về và anh thực sự bắt đầu khai trương Nhà Hàng "Bánh Bao Kim Lợi" bên cạnh chợ Lion kể từ tháng 5 năm 2005 cho đến nay.

Vợ chồng anh Trần Tấn Sĩ nay đã có 4 đứa con gồm 3 trai đầu và con gái út. Con trai lớn nay 20 tuổi đã vào quân đội Hoa Kỳ và được quân đội cho theo học các ngành chuyên môn về đại học. Con trai thứ nhì sắp ra trường Đại Học. Một cậu con trai học High School và gái Út cũng vừa vào "Đại Học Lớp 1 Tiểu Học" vì mới đầy 6 tuổi. Anh Trần Tấn Sĩ kể rằng vợ chồng anh thực sự vào Mỹ và định cư tại San Jose từ năm 1989 đến nay, nhưng chưa hề đi đến Las Vegas bởi cờ bạc hút xách chỉ làm tan nát gia đình và nêu gương xấu cho con cái. Tuy nhiên các con anh đều được anh cho đi du lịch đến Las Vegas hay những nơi nổi tiếng khác với lời dạy con là "để hiểu biết chứ không phải để đua đòi sa đọa".

Thương xá Lion có khu "Nhà Lồng" gồm nhiều sạp bán hàng ăn uống.. bên cạnh có các nhà hàng như Bò 7 Món, nhà hàng Nha Trang.. Thế nhưng số khách cộng đồng ngày càng đông, vẫn chưa có một nhà hàng dung hòa được giữa "sạp bán hàng ăn uống" và nhà hàng cao cấp.. Vì thế, ngày nay Nhà Hàng Bánh Bao Kim Lợi đã có thêm các món ăn khoái khẩu rất đặc biệt vừa ngon, hương vị lạ, trong khung cảnh nhà hàng ấm cúng lịch sự nhưng giá thật bình dân, đó là Hủ Tiếu, Mì Khô, Mì Nước, Phở áp chảo, Hủ Tiếu xào dòn, Cháo Lòng, gà ta đi bộ hấp muối. Khách đến ăn Bánh Bao Kim Lợi nay có thể thưởng thức các món ăn nói trên cũng được chính chủ nhân và người nhà phục vụ bằng tất cả tấm lòng chân thật, hiếu khách và tinh khiết, ngon miệng .

Nhà Hàng Bánh Bao KIM LỢI mở cửa 7 ngày trong tuần từ 08:00am đến 08:00pm tại 1716 Tully Road #B, San Jose, CA 95122. Tel. 408-531-1344. Fax. 408-531-8473. (Hạnh Dương giới thiệu miễn phí).

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Tiếp tục chương trình giúp đỡ cư dân gốc Việt ở Vùng Little Saigon điền đơn thi quốc tịch miễn phí, Văn Phòng Vận Động Tranh Cử của cựu Dân Biểu Liên Bang Harley Rouda (HarleyForCongress) xin mời quí cư dân đến với ngày trợ giúp điền đơn nhập tịch lần thứ năm
Thay mặt ban tổ chức, kính mời quý đồng hương Phật tử vui lòng về tham dự đại lễ, để nâng cao tinh thần phụng sự Chúng sanh, truyền trì Phật pháp và phát huy truyền thống hiếu đạo trong Bồ Tát Đạo. Kính nguyện Đức Phật luôn gia hộ cho quý vị và gia quyến một mùa Vu Lan phước trí tràn đầy, vô lượng an lạc.
Trên quả đất này, muốn tìm một nơi công cộng để đặt Tượng Đài Chiến Sĩ Việt Nam Cộng Hòa thì chỉ có Vườn Truyền Thống Việt tại San Jose mà thôi. Nếu được chấp thuận thì công trình này sẽ được thành phố chăm sóc, bảo quản mãi mãi cùng với Vườn Việt. Trong tương lai, người Việt Nam khắp nơi trên thế giới có thể đến thành phố Westminster ở Nam Cali để ngắm Tượng Đài Chiến Sĩ Việt Mỹ. Họ cũng có thể đến thành phố San Jose để chiêm ngưỡng tượng đài Chiến Sĩ Việt Nam Cộng Hòa trong Vườn Truyền Thống Việt.
Ngày 26 tháng 6, năm 2021 tại Văn phòng Tạp chí Nghiên Cứu Phật Học: 5296 University Ave, San Diego, CA 92105-2268, U.S. đã long trọng tổ chức buổi họp báo ra mắt các ấn phẩm Tạp chí Nghiên cứu Phật học - JBS Volume 01, Issue 01 & Volume 02, Issue 01 do nhà xuất bản: Dharma Mountain Publishing đã xuất bản.
Thương Nghị Sĩ Tom Umberg hợp tác cùng tổ chức Advance OC cung cấp một buổi “Back To School Fest” cho cư dân vào ngày Thứ Bảy, 24 tháng 7 năm 2021 từ 10 giờ sáng đến 1 giờ trưa tại Salvation Army-1710 W. Edinger Ave., Santa Ana.
Hè này, Pechanga Resort Casino chú trọng vào niềm vui chung gia đình, với thật nhiều hoạt động và trải nghiệm cho tất cả mọi người trong nhà. Là cơ sở Resort và Casino lớn nhất và tốt nhất ở Cali, Pechanga cống hiến những 'gói - package' đặc biệt tuyệt vời gồm Nghỉ Lại, Chơi Golf, và Hồ Tắm để quý vị luôn được mãn nguyện với thời gian trải qua tại cơ sở này.
Theo luật hiện tại, một công dân Hoa Kỳ, trong bất kỳ cuộc chiến nào mà Hoa Kỳ đã hoặc có thể tham gia, đã phục vụ trong Quân Lực của bất kỳ chính phủ nào liên minh với Hoa Kỳ trong cuộc chiến đó, những người đã chấm dứt phục vụ tại ngũ được vinh danh vì tử trận hoặc qua đời, và là công dân Hoa Kỳ tại thời điểm nhập ngũ và tại thời điểm qua đời, đều đủ điều kiện để chôn cất tại nghĩa trang quốc gia.
TheraVax không chỉ có thể ngăn chặn sự xâm nhập của SARS-CoV-2 mà còn có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch để tạo ra các tế bào T tác động và kháng thể trung hòa để loại bỏ SARS-CoV-2. Thuốc chủng ngừa / điều trị chức năng kép độc đáo này có thể hoạt động ở giai đoạn đầu của nhiễm trùng để ngăn ngừa bệnh nhập viện và trong bệnh nhẹ hoặc nặng để ngăn chặn sự lây lan của virus trong khi kích hoạt các phản ứng miễn dịch thích hợp.
Trường Đại học Santa Ana (SAC) tổ chức sự kiện mừng hoàn thành xây dựng Trung tâm Sinh viên Johnson với buổi lễ Khánh thành và Các sự kiện đón khách tham quan vào cuối tháng Bảy. HOẠT ĐỘNG: Trường sẽ tổ chức lễ và cắt băng khánh thành vào 27 tháng 7, sau đó là tiệc chiêu đãi do Santa Ana College Foundation tổ chức.
Những người có mặt nhớ về trưởng Trương Lê Lan như một người trưởng hướng đạo, một người mẹ, một người thầy, một nhà hoạt động xã hội, một người dấn thân phụng sự cho đến những ngày cuối đời…
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.