Hôm nay,  
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

An Giang: Làm Mắm Cá Lóc

31/05/200900:00:00(Xem: 9095)
An Giang: Làm Mắm Cá Lóc

AN GIANG: LÀM MẮM CÁ LÓC
Ở An Giang, ngay tại những bè nuôi cá trên sông, loại cá lóc bông thịt lạt (cá lóc đen có thịt ngọt, ngon hơn nên mắc tiền, thường để bán tươi ngoài chợ) được đem làm mắm với một qui trình rất công phu, trong đó khâu ướp cá có tính quyết định cho hương vị của con mắm (ảnh). Sau phần muối đã được gia giảm làm sao cho miếng cá tươi không ươn thối nhưng chỉ vừa đủ mặn, thì sau thời gian mắm được ủ cho “chín”, đến lượt đường thô đen pha loảng (còn gọi là đường chảy) cho vào sẽ tạo ra vị ngọt đặc trưng của mắm.  Do lớp đường sền sệt bám bên ngoài con mắm trông giống như chao nên việc ướp đường cho mắm còn được gọi là “chao đường”.(Photo VB)

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
04/09/2015(Xem: 432)
Hãy nhớ đến cái chết để trân quý mỗi giây phút trong cuộc sống hiện tại... đến giờ phút sắp ra đi,chúng ta cần giữ cho tâm thanh tịnh, vị tha và buông xả.
04/09/2015(Xem: 2439)
Trong mùa bầu cử tổng thống 2016, xuất hiện rất sớm nỗi lo của dân chúng Mỹ, phản ảnh qua đề tài tranh cử của hai ứng cử viên Cộng Hoà là Tỷ phú Donald Trump ăn nói bộc trực,
04/09/2015(Xem: 926)
Lịch sử đảng Cộng sản Việt Nam đã bị ông Chủ tịch Nước Trương Tấn Sang lột mặt nạ trong diễn văn kỷ niệm 70 năm Độc lập diễn ra ở Hà Nội ngày 02/09/2015.
04/09/2015(Xem: 395)
Thị trường cổ phiếu và tài chánh quốc tế chấn động mạnh sau khi sàn chứng khoáng Thượng Hải tuột dốc. Sau đó Bắc Kinh phá giá đồng Nhân Dân Tệ trong hai ngày liên tiếp xuống gần 5%.
04/09/2015(Xem: 229)
Thượng tuần tháng 09/2015, Microsoft đã công bố về việc tích hợp ứng dụng dịch Translator vào trong Cortana trên Windows 10, giúp hỗ trợ dịch nhiều ngôn ngữ, bao gồm cả Tiếng Việt.
04/09/2015(Xem: 233)
RT-AC5300 là bộ phát Wifi cao cấp nhất hiện nay của ASUS, được xem là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Google OnHub trong phân khúc cao cấp.
04/09/2015(Xem: 187)
Bộ Giáo Dục California đưa ra bản phúc trình nói rằng các học khu khắp tiểu bang đang thiếu ít nhât 21,500 giáo viên.
04/09/2015(Xem: 172)
Patrick Dehaan, chuyên gia phân tích về năng lượng ở trang GasBuddy.com, nói giá xăng tháng 8-2015 đã giảm 18 cents/gallon, tức là giảm nhiều nhất kể từ năm 2008,
04/09/2015(Xem: 190)
Tuy không bằng lòng với TT Obama về cuôc thương luợng với Tehran và Washington không trực tiếp can thiệp tại Syria, vai trò của Hoa Kỳ trong cuộc chiến Yemen của Saudi vẫn là đối tác cốt lõi về chiến luợc.
04/09/2015(Xem: 362)
Chuyên gia Hoa Kỳ tin rằng kế hoạch của Trung Quôc về giảm quân số là chuyển hướng để tăng cường sức mạnh hải quân
Tin công nghệ
Thượng tuần tháng 09/2015, Microsoft đã công bố về việc tích hợp ứng dụng dịch Translator vào trong Cortana trên Windows 10, giúp hỗ trợ dịch nhiều ngôn ngữ, bao gồm cả Tiếng Việt.
RT-AC5300 là bộ phát Wifi cao cấp nhất hiện nay của ASUS, được xem là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với Google OnHub trong phân khúc cao cấp. Nhìn chung,
IFA 2015, Sony dành phần lớn thời gian để nói về âm thanh Hi-res. Công ty đã giới thiệu các sản phẩm âm thanh cá nhân mới, bao gồm 3 máy nghe nhạc Walkman NW-ZX100HN, NW-A25HN, NW-A27HN, và dòng tai nghe H.ear mới.
Polaroid cho biết hãng đã sử dụng công nghệ Zero Ink, được phát triển bởi công ty ZINK. Theo đó, thay vì sử dụng mực, Snap sẽ dùng một loại giấy in đặc biệt,
Tại IFA 2015, thay vì giới thiệu một phiên bản duy nhất với các kích thước màn hình khác nhau, ASUS đã cho thấy nỗ lực mở rộng dòng sản phẩm ZenFone của hãng.
Sau hàng loạt các tin đồn và hình ảnh rò rỉ, IFA 2015 đã chứng kiến sự xuất hiện của bộ 3 Xperia Z5 của Sony, bao gồm Xperia Z5, Z5 Compact và Z5 Premium.
Tại sự kiện IFA 2015, Acer đã chính thức giới thiệu Jade Primo - chiếc smartphone mới của hãng. Máy sẽ được cài đặt sẵn Windows 10 Mobile, đồng thời hỗ trợ công nghệ Continuum.
Trong tháng 09/2015, Toshiba đã ra mắt Satellite Radius 12 - chiếc laptop 12.5 inch thuộc dòng convertible. Satellite Radius 12 có 2 phiên bản màn hình Full HD (1920 x 1080) hoặc 4K (3840 x 2160).
Nguyễn Huỳnh Mai