Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Le Versailles, Cảm Xúc Từ Giác Quan

01/08/200800:00:00(Xem: 6406)
Tọa lạc tại góc Edinger và Brushard, Le Versailles nằm khuất trong khu thương mại nhỏ. Chính yếu tố “nằm xa” sự sầm uất mà khách có thể an tâm tận hưởng những phút giây nhẹ nhàng tán gẫu buổi sáng hay khi đến đây đặt bánh và giao đúng hẹn. Với những vị khách mà thời gian là vàng bạc và không thể kiên nhẫn với dòng xe mắc cưỡi của phố Bolsa thì Le Versailles là sự lựa chọn thích hợp.

Tuy vậy, sự thoải mái và tránh được nạn kẹt xe chỉ là lợi thế nhỏ khiến khách trở lại với Le Versailles. Được biết đầu bếp của Le Versailles là người Pháp, ông Christopher với nhiều năm kinh nghiệm làm bánh. Le Versailles chuyên nhận đặt tiệc, các loại bánh cưới, sinh nhật, buổi lễ trang trọng với hàng chục mẫu khác nhau mà giá lại rẻ hơn những nơi khác. Chỉ riêng về phần bánh sinh nhật trẻ em đã có hơn 50 chục kiểu khác nhau với những hình thù ngộ nghĩnh vui nhộn bảo đảm các em sẽ mê ngay.

Bất kể là bạn order thứ gì thì chỉ cần chưa đầy một ngày sau khách có thể vui vẻ đến để lấy ngay.

Nhưng nếu có khách không có nhu cầu mua nhiều mà đơn giản chỉ thèm một mẩu Tiramisu hay Cheesecake thì sao nhỉ" Không sao, những mẩu bánh nhỏ có thê được cắt ra và bán với giá từ 50 xu đến $1.50 hoặc hơn. Điển hình như một mẩu “fruit tart” chua ngọt, vừa miện hay một mẩu “choux chantilly whipped cream” nồng nàn. Chị Thủy, manager của tiệm cho biết “điều kiện tất yếu khi khách đến đây là phải cảm thấy không chỉ bánh mà người khách phải được chăm sóc tiếp đãi một cách đặc biệt.” Khi được hỏi yêu tố nào khiến bánh của chị khác và lạ hơn những nơi khác, chị chia sẻ “có thể nói là nhân và bánh phải được làm đều tay.”

Điển hình là chiếc bánh “Brioche” trong giống hình hoa sen và to bằng bàn tay người. Đặc biệt hơn cả là ruột của nó vàng và béo hơn hẳn những bánh ngọt khác vì có nhiều trứng hơn. Bánh rất xốp. Để suốt một ngày vẫn giữ được nguyên trạng, thơm, béo ngây ngậy và thường có cà phê sữa đá đi kèm. Dầu làm bánh hoàn toàn bằng dầu thực vật không có hại cho sức khỏe. Mặc dù gọi là bánh ngọt nhưng chiếc bánh “brioche” lại chỉ ngọt phao phảo và có mùi hương thoang thoảng khiến người ăn chỉ thèm thêm chứ không ngán. Và đó là một trong vô số những đặc tính của bánh mà khách sẽ khám phá ở từng chiếc bánh mình đặt mua.

Khách đến Le Versailles không nhất thiết chỉ đến để mua bánh ngọt, bánh “flan and jello” nổi tiếng ở đây. Đã đến đây ắt phải thử qua những món điểm tâm và bánh mặn. Trong các bánh mặn thì bánh “pate cheaud” và bánh mì sáng của Le Versailles có vị lạ hơn nơi khác. Trong đó phải nói thêm đến bánh mì nhân chả bò thì là và bánh mì kẹp gà rôti xé và nước sốt. Bánh mì thì nóng hổi mới ra, không dễ rớt vụn và rỗng ruột như vài nơi khác. Nếu để lâu không bị cứng đi. Người ăn không cảm thấy ớn và quá mặn khi ăn chúng. Ngoài ra chính mùi thơm và bùi bùi đáng nhớ của nhân, bánh và nước sốt ấy sẽ đánh thức vị giác của khách vào buổi sáng sớm.

Le Versailles được trang trí khá đơn giản với vài chiếc bàn ghế bằng mây và tre nứa bên trong. Trên tường là 2 bức ảnh Pháp được treo lên. Và chỉ có thế. Có lẽ chỉ cần như vậy là đủ cho những vị khách đến với Le Versailles. Bởi vì ở đó khách và bạn bè không phải bước chân vào để chiêm ngưỡng “tuyệt tác” bằng nhãn quan mà bằng vị giác và khứu giác của mình. Le Vesailles, cảm xúc của giác quan.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Hoan hỷ chào nhau cầu xưa quá bước Dặm đường im kẽ tóc với chân tơ Tan hợp cười òa. Kia vòm mây trắng Và bắt đầu. Và chấm hết. Sau xưa… . 4.2021 (Gửi hương linh bạn hiền Nguyễn Lương Vỵ, lễ 49 ngày)
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao, tôi khứng! chờ ... mưa tới. Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.