Vật liệu:
50 gr. rau câu
100 gr đậu xanh cà không vỏ
1 hộp dừa nước
1 hộp củ năng
1 gói bột năng
Nước bông lài , hay bông bưởi (nếu thích có mùi )
Cách làm:
Đậu xanh cà nấu chín, giữ nguyên hạt.
Rau câu ngâm nước cho mềm và nở, vớt ra để ráo. Đong rau câu và lượng nước bằng nhau, nấu sôi , để nguội, bào sợi.
Dừa nước đổ bỏ nước rửa sơ cho bớt nhớt, để ráo.
Thạch dừa, dùng luôn nước đường.
Củ năng cắt hạt lựu, ngâm màu đỏ cho ngấm, để ráo. Rây bột năng vào hạt lựu bọc một lớp áo mỏng. Nấu nước sôi cho củ năng vào, khi nổi lên mặt là chín, vớt ra để vô nước lạnh, rồi để ráo. Nấu nước đường, để thật nguội, cho tất cả vật liệu trên vào nước đường, nhỏ vài giọt bông bưởi hay bông lài, để trong tủ lạnh, hay ăn liền với đá bào cũng ngon.
Bếp Gas ST
Gửi ý kiến của bạn
