Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8018)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
25/11/2014(Xem: 387)
14
Tín đồ Giáo hội Phật giáo Việt nam thống nhất bị hành hung...
25/11/2014(Xem: 454)
13
Bản tin Dân Luận và trang Facebook của Lê Thăng Long đã đăng nhiều hình về cuộc biểu tình ôn hòa tại trung tâm Sài Gòn để đòi trả tự do cho Trần Huỳnh Duy Thức.
25/11/2014(Xem: 763)
12
SAIGON -- Một Việt Kiều về nước đã tổ chức mạng lưới buôn lậu xe hơi cũ với số lượng lớn... và khi công an điều tra, Việt kiều này đã biến ra khỏi Việt Nam, trong khi nhiều người trong mạng lưới đã bị bắt và truy tố.
24/11/2014(Xem: 730)
z-cay-no-ngay-dat-tri-ba-benh
Chị Xinh, bán trên đường Điện Biên Phủ, cho biết loại cây này hái ở Tây Nguyên, là cây thuốc của người dân tộc, trị… bá bệnh (?!). Cây có thể chữa bệnh gút, tiểu đường.
24/11/2014(Xem: 323)
z-ao-am-ao-gio-mua-lanh
SAIGON -- Thời điểm cuối năm đã gần kề, thị trường áo ấm, áo gió đang rục rịch hướng về mùa lạnh. Sau nhiều năm bị hàng Trung Quốc áp đảo, năm nay nguồn hàng áo ấm,
23/11/2014(Xem: 682)
z-hat-nhac-ngoai-cong-vien-2-
SAIGON -- Lâu nay, cứ vào những ngày chủ nhật là công viên cây xanh Thống Nhất (cạnh nhà thờ Đức Bà Sài Gòn, Q.1) luôn náo nhiệt,
23/11/2014(Xem: 339)
z-nhat-ban-festival-japan-2-
SAIGON -- Sáng 15/11, Lễ hội Nhật Bản tại Việt Nam lần II năm 2014 đã khai mạc tại khu A công viên 23-9 (Quận 1) với chủ đề “Tuyệt vời Nhật Bản” (Cool Japan).
22/11/2014(Xem: 972)
HANOI /WASHINGTON -- Trong khi dân oan mất nhà, giới trí thức bị kềm kẹp các quyền căn bản, nông dân bị cướp đất cho dự án,
22/11/2014(Xem: 1691)
SAIGON -- Chuyện có vẻ như xảy ra muôn đời: Việt kiều gửi tiền về nhờ mua nhà giùm, thế là bị gạt.
22/11/2014(Xem: 597)
Các bất động sản có giá trị lớn của ông Trần Văn Truyền, nguyên ủy viên Trung ương Đảng, Tổng thanh tra Chính phủ Việt Nam đã bị đề nghị tịch thu,
Chọn ngày
justice-scale
mọi quan hệ luôn có những lúc bất hoà, không xuôi thuận, tạo ra tranh chấp, bất đồng, đưa đôi bên ra xa dần, rồi trở thành đối phương
23
...họ biết Dân Chủ sẽ thu được cả triệu phiếu mà họ không có cách nào cản được...
22
Trần Quý Khoách (hay Khoáng) là cháu Trần Nghệ Tông, là vua thứ 2 nhà Hậu Trần. Sau khi Giản Định đế giết lầm 2 tướng trung liệt là Đặng Tất và Nguyễn Cảnh Chân,
Tin công nghệ
sony-pictures-bi-tin-tac-tan-cong-va-de-doa
Hạ tuần tháng 11/2014, toàn bộ nhân viên của các văn phòng Sony Pictures đã được “chào đón” bằng một hình ảnh kỳ lạ khi cố gắng đăng nhập vào hệ thống máy tính của công ty.
android-evernote-them-tinh-nang-quet-danh-thiep-khong-can-nang-cap-thue-bao-1
Ứng dụng Evernote dành cho các thiết bị Android đã đi sau các phiên bản dành cho iOS khi nói đến các tính năng mới,
samsung-da-lam-the-nao-de-tiep-tuc-phat-trien-he-dieu-hanh-tizen-1
Vào tháng 2/2013, tại Hội Nghị Thế Giới Di Động Toàn Cầu được tổ chức tại Barcelona, gã khổng lồ công nghệ Samsung đã ra mắt hệ điều hành Tizen,
cong-nghe-giup-sac-day-pin-dien-thoai-trong-30-giay
Một công ty của Israel cho biết họ đã phát triển công nghệ có thể sạc điện thoại di động trong một vài giây và một chiếc xe điện trong vài phút,
ra-mat-du-an-tai-nghe-khong-day-helios-sac-pin-tu-nang-luong-mat-troi
Nhiều người sẽ cảm thấy phiền toái với dây của tai nghe khi sử dụng headphone thông thường, các giải pháp về một tai nghe Bluetooth có thể làm phiền toái biến mất.
lam-the-nao-dien-thoai-co-the-hoat-dong-o-do-sau-100-feet-duoi-long-dat-2
Việc điện thoại bị mất tín hiệu hay tín hiệu chập chờn sẽ gây ra phiền toái cho người dùng