Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8311)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
01/04/2015(Xem: 972)
Chuyện như đùa mà có thật tại Việt Nam đó là một anh chàng bán người yêu của mình để lấy 2.8 triệu đồng VN, theo một bản tin hôm Thứ Ba của VNExpress.
01/04/2015(Xem: 180)
Hàng ngàn công nhân tại hãng làm giày Pou Yuen của Đài Loan để chống lại luật bảo hiểm xã hội sửa đổi đã bước sang ngày thứ 5, theo tin của Đài BBC hôm Thứ Ba.
01/04/2015(Xem: 352)
Bản tin RFA cũng viết thêm về chuyến viếng thăm Việt Nam của bà Pelosy rằng, “Hai phía đã trao đổi việc tăng cường vai trò nghị viện trong việc thúc đẩy hợp tác song phương.
01/04/2015(Xem: 122)
HANOI -- Sinh viên ngày càng lười đọc sách… theo số liệu thống kê của Cục Xuất Bản. Thế là Đaị Học Quốc Gia Hà Nội cho biết sẽ cắt giảm nhân viên thư viện…
31/03/2015(Xem: 289)
HANOI -- Trong khi một ngân hàng quốc tế cho biết nợ công của VN có thể tới 60% GDP vào năm 2016, một chuyên gia tài chánh nói thực tế có thể là cao hơn cons oô đó... theo Báo Đất Việt.
31/03/2015(Xem: 523)
Bản tin VOV cho biết một nam sinh lớp 9 ở tỉnh tiền Giang bị đâm chết ngay trước cổng trường hôm 30-3-2015.
31/03/2015(Xem: 489)
Những con số thua lỗ này đưa ra trong cuộc tọa đàm do Trung tâm Thiên nhiên và Con người (Pan Nature) tổ chức.
31/03/2015(Xem: 185)
Đài Loan có kế hoạch dở bỏ lệnh cấm 10 năm về việc tuyển dụng người Việt Nam sang đảo quốc này làm công nhân đánh cá và chăm sóc người nhà.
30/03/2015(Xem: 241)
SAIGON -- Hàng loạt vụ tai nạn tại các điểm vui chơi vừa qua khiến nhiều bậc phụ huynh và các cơ quan quản lý giật mình. Trẻ nhỏ đang rất thiếu chỗ chơi, trong khi đó,
30/03/2015(Xem: 393)
SAIGON -- Lâu nay, tại Sài Gòn có nhiều người vẫn sống khỏe với nghề dịch vụ như: rửa xe, chăm sóc sắc đẹp, hớt tóc, chạy bàn ở nhà hàng, quán bar...,
Chọn ngày
Lực lượng tàu cá của Trung Cộng... thực hiện một loạt các nhiệm vụ từ việc cung cấp vật liệu xây dựng đến thu thập thông tin tình báo... để đối đầu với tàu nước ngoài, nếu cần thiết, theo kiểu du kích "chiến tranh nhân dân trên biển" cộng với mìn biển và tên lửa phòng không.
Sau chín tháng tranh chấp nghiệp đoàn, các hải cảng miền Tây Hoa Kỳ đang hy vọng phục hồi và sẽ đóng góp cho luồng vận chuyển hàng hóa từ Á Châu qua Bắc Mỹ.
Cuối tháng Giêng năm 2005 tôi đến Kyiv. Thủ đô của Ukraine đang phủ đầy tuyết trắng, mặt sông đã đóng đá từ lâu, thuyền bè không di chuyển trên sông được nữa.
Tin công nghệ
Google đã giới thiệu Chromebit, một chiếc máy tính với kích thước chỉ tương đương một chiếc bút nhớ, sẽ được gắn vào TV hoặc màn hình thông qua cổng HDMI, sạc điện bằng cổng USB
Trong một báo cáo mới đây của Ủy Ban Bảo Vệ Quyền Riêng Tư Bỉ cho biết Facebook vẫn đang tiếp tục theo dõi các thói quen trình duyệt web của người dùng Châu Âu, ngay cả khi họ rõ ràng chọn không theo dõi.
Apple đã đệ trình một bằng sáng chế mới về việc mở khóa màn hình bằng phương pháp nhận diện gương mặt.
Đây là một đông thái có thể giúp Đài Loan đảm bảo chống lại việc trở thành mục tiêu của các hacker Trung Quốc.
Hôm thứ Hai (31/03/2015), Bộ Tư Pháp Hoa Kỳ đã công bố trách nhiệm của hai nhân viên đặc vụ liên bang bị buộc tội đánh cắp tiền tệ kỹ thuật số bitcoin
Facebook đang tỏ ra mình là một “thế lực” không thể ngăn cản khi lần lượt lấn vào các hạng mục chính của nhiều đối thủ như Google, Apple. Đặc biệt là mảng App Store của Apple.
Nguyễn Huỳnh Mai