Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 7389)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
16/04/2014(Xem: 227)
11
Tại các nước tự do dân chủ trên thế giới thì nền giáo dục thường xuyên được cải tổ để đáp ứng đúng với bước đi của thời đại văn minh tiến bộ,
15/04/2014(Xem: 565)
15
HANOI -- Các ngân hàng Việt Nam báo nguy đang thiếu tiền bi đát... theo tin báo Lao Động hôm Thứ Hai 14-4-2014.
15/04/2014(Xem: 217)
14
Nhà nước Việt Nam vẫn chưa thực tâm tôn trọng nhân quyền, theo lời tổ chức Human Rights Watch (HRW), theo tin của RFI.
15/04/2014(Xem: 196)
13
Một bản văn đề ngày 14-4-2014 ký tên cụ Lê Quang Liêm, Hội Trưởng Trung Ương Giáo Hội PGHH Thuần Túy,
15/04/2014(Xem: 197)
lao-dong-viet-vc-xin-hoan-nghiep-doan-4d14
KIEV - Phe thân Nga tại miền đông Ukraine tiếp tục hành động, tấn công các toà nhà chính quyền, trong khi kỳ hạn giải giới từ Kiev đã qua
14/04/2014(Xem: 402)
z-chuoi-non
SAIGON -- Những ngày qua, người trồng chuối – chủ yếu là chuối già - tại đồng bằng sông Cửu Long rất hài lòng vì giá tăng gấp đôi,
14/04/2014(Xem: 357)
z-viet-jet-star-pacific-air
SAIGON -- Hãng hàng không giá rẻ Jetstar Pacific cho biết, hãng sẽ thực hiện chương trình kích cầu trực tiếp với giá vé từ 288,000 đồng/chặng
13/04/2014(Xem: 897)
z-sai-gon-gio-to-hung-vuong-2
SAIGON -- Sáng ngày 9-4, hàng ngàn người dân ở Sài Gòn cùng các tỉnh phía Nam đã đến dự lễ giỗ Tổ Hùng Vương
13/04/2014(Xem: 459)
z-xoai-sieu-thi-gia
SAIGON -- Những ngày này, nguồn xoài ở miền Tây cung cấp cho Sài Gòn vẫn ổn định và do cước vận tải tăng,
12/04/2014(Xem: 1347)
Dưới áp lực của quốc tế, hôm 12/04/2014, Việt Nam đã trả tự do trước thời hạn cho hai nhà bất đồng chính kiến Vi Đức Hồi và Nguyễn Tiến Trung, vài ngày sau khi thả tiến sĩ Luật Cù Huy Hà Vũ.
Chọn ngày