Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 7925)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
23/10/2014(Xem: 746)
14
Và bị cáo Nguyễn Ái Khanh kể rằng “đêm nào cũng thấy hình ảnh đứa con 5 tuổi hiện về hỏi: “Tại sao ba lại giết con? Con đau lắm”...”
23/10/2014(Xem: 161)
tham-dang-xuan-dieu-2
Vào sáng ngày 22/10/2014 khoảng 20 anh chị em dân chủ từ Hà Nội và khoảng 30 thân nhân cũng như giáo dân từ Nghệ An đã cùng kéo đến Trại Giam số 5 đòi thăm Tù Nhân Lương Tâm Đặng Xuân Diệu.
23/10/2014(Xem: 164)
15
Kinh tế Việt Nam bị tụt rất xa - đó là lời báo động trễ tràng của các viên chức.
23/10/2014(Xem: 97)
0
HANOI -- Thống kê việc làm của chính phủ Việt Nam đưa ra là con số dỏm... Đặc biệt, năm nào các chỉ tiêu lao động cũng lấy con số cũ ra xài lại...
22/10/2014(Xem: 3942)
dieu-cay-03
Đêm Thứ Ba 21-10-2014, nhà hoạt động Điếu Cày Nguyễn Văn Hải đã tới phi trường Los Angeles khoảng hơn 9:30pm. Đón ông có Thượng nghị sĩ Lou Correa, Giám sát viên và là ứng cử viên Thượng nghị sĩ Janet Nguyễn, Young Kim (cựu phụ tá của DB Ed Royce) và hàng trăm người. Cả 2 cộng đồng đều có đại diện đông đủ, và tất cả cơ quan truyền thông Nam Cali.
22/10/2014(Xem: 3779)
dieu-cay-02
WASHINGTON — Hôm Thứ Ba Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ đã chào đón việc thả một trong những người bất đồng chính kiến nổi tiếng nhất của Việt Nam,
22/10/2014(Xem: 639)
0
Chuyện xảy ra ở Cà Mau: Tòa nghị án trước khi xử... 15 ngày. Vụ án này liên hệ tới chuyện Việt kiều mua nhà, nhờ người thân đứng tên giùm.
21/10/2014(Xem: 271)
15
Việt Nam và Vatican cam kết khôi phục quan hệ ngoại giao sau cuộc hội kiến giữa lãnh đạo đôi bên tại Rome cuối tuần qua.
20/10/2014(Xem: 310)
z-mua-ma-quy-halloween
SAIGON -- Non ba tuần nữa mới đến lễ hội Holloween (31/10) nhưng thị trường bán đồ hóa trang đã bắt đầu đón khách.
20/10/2014(Xem: 353)
z-sieu-thi-coopmart-ban-le
SAIGON -- Hiện Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 trong top 10 thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất châu Á năm 2014, tin của Vnexpress.net.
Chọn ngày
dieu-cay-2
Tôi có chút giao tình với nhà văn Vũ Thư Hiên. Mối giao tình này, nói nào ngay, không đậm đà (hay mặn mà) gì cho lắm.
2
Vận Dụng Thế Chiến Lược Toàn Cầu Mới Hợp Tác Bắc – Nam Vào Tình Hình Hiện Nay Của Việt Nam.
buivanphu-20141021-dieucay-h01
Ông Nguyễn Văn Hải, tức nhà báo Điếu Cày, vừa được đưa thẳng từ nhà tù ở Việt Nam sang Hoa Kỳ. Không có thân nhân đi cùng và gia đình cũng không được thông báo cho đến khi ông đã ra khỏi quê hương.
Tin công nghệ
google-cong-bo-inbox-cach-xu-ly-email-thong-minh
Google đã công bố Inbox – ứng dụng quản lý email mới miễn phí. Trình
barnes-noble-ra-mat-phien-ban-10-1-cua-may-tinh-bang-galaxy-tab-4-nook-1
Gần hai tháng sau khi ra mắt máy tính bảng Samsung Galaxy Tab 4 Nook phiên bản 7”,
ung-dung-sky-tren-ios-va-android-cho-phep-hien-thi-truc-tiep-hinh-anh-len-tv
Giao diện của ứng dụng được cải tiến cho phù hợp hơn khi trình chiếu lên TV.
sac-khong-day-moto-360-len-ke-tren-google-play
Google Play và Best Buy đều đã cho lên kệ bộ sạc Moto 360. Khách hàng có thể chon bộ sạc không dây Qi với giá 39.99 USD tại cửa hàng Google Play.
mobilex-labs-ra-mat-ban-beta-mo-nativ-1
Ứng dụng nền tảng sáng tạo MobileX Labs vừa ra mắt bản beta mở của Nativ. Bộ
lg-se-ra-mat-dien-thoai-dung-chip-odin-cua-rieng-minh
LG Electronics sẽ tấn công phân khúc điện thoại tầm trung với chiếc điện thoại dùng chip ‘cây nhá lá vườn’ của mình.