Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 7410)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
24/04/2014(Xem: 326)
16
TOKYO -- Cảnh sát Nhật đã bố ráp một đường dây chuyển tiền từ Nhật sang Việt Nam đã hoạt động bất hợp pháp từ 3 năm qua.
24/04/2014(Xem: 739)
15
KHÁNH HÒA -- Một bác sĩ Việt kiều từ Los Angeles đã trực tiếp khám bệnh một bệnh nhi ở Bệnh viện đa khoa Khánh Hòa,
24/04/2014(Xem: 348)
14
Người Uighur (Duy Ngô Nhĩ) đã kêu gọi Liên Hiệp Quốc hãy điều tra Việt Nam vì đã từ chối quyền tỵ nạn của dân Uigur.
24/04/2014(Xem: 236)
13
Hai phụ nữ hoạt động cho nhân quyền tại Việt Nam là bà Trần Thị Hài và cô Nguyễn Ngọc Lụa, hôm Thứ Ba 22-4-2014,
24/04/2014(Xem: 330)
12
SAIGON -- Chuyện xảy ra tại Sài Gòn, ở một bệnh viện đa khoa khu vực: trong vòng 3 tuần đã có tới 21 bác sĩ nộp đơn xin nghỉ.
23/04/2014(Xem: 336)
1
Bản tin Người Lao Động cho biết trong phiên xử phúc thẩm hôm Thứ Ba, nghi can Dương Chí Dũng đã chối không nhận tham nhũng 1.6 triệu đô la, mà chỉ khai đã nhận chai rượu.
23/04/2014(Xem: 314)
0
Nhiều người Duy Ngô Nhĩ liên tục vượt biên đến Việt Nam để trốn tránh làn sóng đàn áp của chính quyền Cộng Sản Trung Quốc,
22/04/2014(Xem: 703)
6
HANOI -- Tư bản đỏ Trung Quốc ôm đôla sang VN, ào ạt kiếm mua nhà ven biển Đà Nẵng...
22/04/2014(Xem: 791)
5
Bản tin cho biết, vào sáng 21/4, cảnh sát đặc nhiệm thấy 2 thanh niên có dấu hiệu khả nghi liền đeo bám...
22/04/2014(Xem: 371)
4
PHÚ YÊN -- Lại gặp nạn tôm hùm chết... Tỉnh Phú Yên đang báo nguy, theo tin từ báo Nông Nghiệp VN -- kết quả là: mất 30 tỉ đồng trong có 10 ngày vì tôm hùm chết hàng loạt.
Chọn ngày