Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8335)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
19/04/2015(Xem: 78)
SAIGON -- Hàng hóa nhập từ Thái Lan, Nhật Bản đang “làm mưa làm gió” trên thị trường. Theo lộ trình, thuế nhập khẩu hàng ngàn mặt hàng từ các nước này vào Việt Nam sẽ dần về 0%,
19/04/2015(Xem: 59)
SAIGON -- Bước vào tháng 4, đời sống giới lao động nghèo, công nhân, sinh viên ở nhà trọ lại thêm khó khăn chồng chất bởi các chủ nhà trọ đua nhau tăng giá điện, theo Người Lao Động TP (NLĐO).
18/04/2015(Xem: 308)
Tại Diễn Đàn Toàn Đông Nam Á. Ngày 21-24 tháng 4, 2015 ở Kuala Lumpur, thủ đô Malaysia. Có phóng viên tường thuật tại chỗ và liên tục
18/04/2015(Xem: 2079)
Song ngữ Anh-Việt: Hoa hậu Võ Bích Liên - Ni cô Thích Nữ Liên Ngọc là người con gái lành của đức Thế Tôn
18/04/2015(Xem: 211)
LONDON - Tuần báo quốc phòng IHS Jane phổ biến hình ảnh vệ tinh cho thấy Trung Quốc tiếp tục xây dựng phi đạo tại bãi đá cạn Fiery Cross Reef ở Trường Sa, giữa Biển Đông.
18/04/2015(Xem: 286)
Các công nhân cho biết trước đó công ty này thông báo ngày 22-4 sẽ đóng cửa nhà máy. Công ty sẽ thanh toán các chế độ lương, trả thêm 1/3 tháng lương tháng 4.
18/04/2015(Xem: 518)
Trước hết, Ban tổ chức chúng tôi thành thật xin lỗi quý anh em đã được gọi về DCCT Sài Gòn ngày 17.04.2015 sắp tới để được kiểm tra sức khoẻ đợt 7 vì chương trình này đã bị huỷ.
18/04/2015(Xem: 342)
Bản tin nói, những thuyền nhân Việt Nam nói trên đã được hải quan và hải quân Úc tìm thấy hồi tháng trước tại ngoài khơi phía bắc nước Úc. Trả lời AFP,
18/04/2015(Xem: 690)
Tiến sĩ luật Cù Huy Hà Vũ -- nhà bất đồng chính kiến nổi tiếng xuất thân từ gia đình cách mạng có công lớn với chế độ cộng sản Việt Nam,
18/04/2015(Xem: 258)
HANOI -- Sau hai ngày hai máy bay SU-22 của Sư đoàn Không quân 370 gặp nạn và mất liên lạc vẫn chưa thấy tung tích hai phi công.
Chọn ngày
nếm mùi cộng sản - nhân loại đã hiểu ra “ vô sản đoàn kết lại” làm cách mạng lật đổ nhà nước thực dân, phong kiến phản động là chỉ để thiết lập nên nhà nước cộng sản phản động tồi tệ hơn loài người tưởng tượng
không cắt bỏ được những ràng buộc bất lợi cho VN, trái lại còn mở rộng thêm những gánh nặng lớn và nguy hiểm cho VNc. Vì chuyến đi chỉ nhằm mục đích cao nhất là cứu Đảng, cốt làm sao để ĐCS độc quyền tiếp tục
Dư luận Pháp trong tháng 4 này xôn xao về hiện tượng kinh Coran bán chạy như tôm tươi. Các nhà sách ở Paris đều bán sạch kinh Coran và trong kho cũng cạn kiệt.
Tin công nghệ
Theo báo cáo mới nhất từ Văn phòng Chính phủ Mỹ (U.S. Government Accountability Office), các máy bay thương mại hiện đại có thể bị xâm nhập và chiếm quyền điều khiển từ xa,
Theo trang Economic Daily News, Apple có khả năng sẽ sử dụng chất liệu nhôm Series 7000 trên những dòng iPhone đời mới, rất có thể là iPhone 6S và iPhone 6S Plus.
Việc chống mất tập trung khi lái xe vẫn luôn là một chủ đề nóng trong an toàn ô tô, đặc biệt là khi nói đến những người lái xe trẻ tuổi.
Hôm thứ Năm (16/04/2015), người đứng đầu Bộ Chỉ Huy Không Quân cho biết Không Quân Hoa Kỳ hiện đang nghiên cứu việc làm thế nào để phát triển một hệ thống nền tảng chung nhằm theo dõi,
Quan hệ hợp tác tìm kiếm Internet 10 năm, được thiết lập bởi cựu CEO Microsoft – Steve Ballmer và cựu CEO Yahoo – Carol Bartz, cho phép hai công ty sửa đổi hoặc chấm dứt quan hệ hợp tác sau 5 năm.
LG G4 là chiếc smartphone nhận được rất nhiều sự quan tâm nhờ sở hữu thiết kế độc đáo thông qua bộ ảnh rò rỉ trước khi ra mắt, đặc biệt là cụm camera khẩu độ lớn f/1.8.
Nguyễn Huỳnh Mai