Hôm nay,

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8162)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
28/01/2015(Xem: 90)
gp-1
theo dự kiến của Đức Giám Mục Phaolô Nguyễn Thái Hơp, đại chủng viện sẽ tuyển sinh mỗi năm một lần để đáp ứng nhu cầu mục vụ cho hơn nửa triệu giáo dân Gp. Vinh
28/01/2015(Xem: 392)
15
Tớ Hoàn Cầu Thời Báo của Trung Quốc đã tung tin cho rằng Thủ Tướng CSVN Nguyễn Tấn Dũng đang “nhắm tới” cái ghế Tổng Bí Thư của Nguyễn Phú Trọng,
28/01/2015(Xem: 136)
14
Biển Đông có lẽ sẽ khó yên khi Trung Quốc vẫn còn ôm mộng bá quyền xâm lăng biển đảo của Việt Nam, nhưng với sự liên kết chặt chẽ giữa Mỹ và Ấn Độ để bảo vệ con đường hàng hải huyết mạch Biển Đông
27/01/2015(Xem: 287)
Mặc dù vụ việc đã được gọi điện thoại thông báo đến công an từ phường, quận, thành phố... tuy nhiên không có bất cứ cơ quan nào can thiệp.
27/01/2015(Xem: 209)
Campuchia đã trục xuất 7 người thiểu số Jarai từ Việt Nam vượt biên bất hợp pháp vào tỉnh Ratanakkiri ở Đông Bắc Campuchia.
27/01/2015(Xem: 465)
Trong khi đó, thông tấn VTV báo nguy rằngc hỉ số hàng tiêu thụ giảm, và kinh tế VN cơ nguy giảm phát: “CPI bất ngờ giảm 0,2%, nền kinh tế có nguy cơ giảm phát?”
26/01/2015(Xem: 227)
z-duong-xe-lua-train-railway-2-
SAIGON -- Lâu nay, đã có rất nhiều cái chết thương tâm xảy ra ở những con lộ giao với đường ray xe lửa (ngành đường sắt gọi là đường ngang dân sinh) ở nhiều địa phương.
26/01/2015(Xem: 392)
z-hot-toc-via-he
SAIGON -- Từ xa xưa, hớt tóc bình dân ở Sài Gòn có hai dạng, một là hớt tóc ở những tiệm vỉa hè, với một chiếc ghế, một tấm gương và một thùng đồ nghề gồm kéo,
26/01/2015(Xem: 264)
z-don-ha-cay-xanh
SAIGON -- Mấy ngày gần đây, xung quanh công viên Hoàng Văn Thụ, các đường Phan Thúc Duyện, Trường Sơn dẫn vào sân bay Tân Sơn Nhất (Q.Tân Bình),
25/01/2015(Xem: 257)
lllao-dong-viet
Sau 5 tháng phối hợp trong và ngoài VN, Lao Động Việt vừa đạt được một kết quả nhỏ ở công ty may mặc Diamond: Trong số 138 công nhân bị đuổi việc hồi tháng 7/2014 thì nay 4 công nhân đã được việc lại, và LĐV đang cùng một số tổ chức tây phương tiếp tục tranh đấu đòi Diamond trả tiền bồi thường đúng đắn cho mọi người.
Chọn ngày
gp-1
theo dự kiến của Đức Giám Mục Phaolô Nguyễn Thái Hơp, đại chủng viện sẽ tuyển sinh mỗi năm một lần để đáp ứng nhu cầu mục vụ cho hơn nửa triệu giáo dân Gp. Vinh
Viện Khổng Tử kiểm duyệt các cuộc thảo luận chính trị và hạn chế sự tự do trao đổi tư tưởng. Tại sao, sau đó, các trường đại học Mỹ bảo trợ cho họ?
21
Bản tin chính thức (chứ chẳng còn là tin đồn) về việc Cục trưởng Nguyễn Hữu Thắng bị thắt cổ chết ngay tại văn phòng
Tin công nghệ
5-dieu-ma-apple-da-thay-doi-nguoc-voi-y-muon-cua-steve-jobs-1-
Apple đã thay đổi rất nhiều kể từ khi Tim Cook lên làm CEO. Mặc dù các thay đổi được xem là đã mang lại hiệu quả tích cực cho công ty,
mercedes-amg-gt-s-se-co-gia-tu-129-900-usd-1-
Dòng Mercedes-AMG GT S đã có mức giá chính thức, giá khởi điểm là 129.900 USD, cùng với một khoản phí phụ thêm khoảng 925 USD.
toyota-thong-bao-se-tang-san-luong-dong-xe-fuel-cell-mirai-1-
Toyota – hãng xe đến từ Nhật Bản – đã tuyên bố sẽ sản xuất 700 đơn vị Mirai trong năm 2015, con số sẽ tăng lên 2,000 đơn vị trong năm 2016 và 2017 là 3,000.
panasonic-ra-mat-laptop-toughbook-31-voi-broadwell-1-
Cần một chiếc laptop siêu bền có thể sử dụng trong môi trường làm việc khắc nghiệt? Hãy thử qua Panasonic Toughbook 31!
1
Một trong những điều dễ làm chúng ta phiền lòng là các trường hợp vô tình làm trầy xước các thiết bị như smartphone.
exynos-7420-lan-dau-the-hien-suc-manh-1-
Với một số phiên bản của Samsung Galaxy S6 sắp ra mắt, dự kiến được trang bị chip Exynos 7420, dòng chip mới dường như đã được trải qua một cuộc thử nghiệm cấu hình.
Nguyễn Huỳnh Mai