Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8080)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
22/12/2014(Xem: 77)
z-trai-cay-say-kho-
SAIGON -- Đáp ứng nhu cầu thức ăn vặt và biếu tặng trong các dịp lễ tết cuối năm, trên thị trường đã có thấy xuất hiện thêm nhiều loại trái cây khô ngoại nhập khá đa dạng,
22/12/2014(Xem: 52)
z-banh-ngoai-o-sieu-thi
SAIGON -- Thị trường bánh kẹo có tổng giá trị hơn tỉ USD với sản lượng 500,000 tấn/năm của VN đang nằm trong tay các doanh nghiệp ngoại. Cứ đà này,
21/12/2014(Xem: 632)
dan-viet-o-ba-lan
Rất nhiều người Việt được đưa nhập lậu vào Ba Lan chỉ để làm nô lệ, và rồi để cung cấp cơ phận người khi cac1 băng mafia cần tới.
21/12/2014(Xem: 358)
z-ca-phe-sach-co-tuong-thu-gian
Thỉnh thoảng có những bệnh nhân hay người nhà của họ, đã mỏi mòn chờ đến lượt khám hay chực lấy kết quả xét nghiệm,
21/12/2014(Xem: 332)
z-quan-ao-tre-11
SAIGON -- Thời gian này, nhiều phụ huynh đã bắt đầu sắm quần áo cho con trẻ, chuẩn bị cho các dịp lễ cuối năm và đầu năm mới.
20/12/2014(Xem: 406)
Chương trình cưỡng bức hồi hương tập thể này khởi sự từ tháng 7-2013, nhằm cắt giảm gánh nặng chi phí.
20/12/2014(Xem: 195)
Bản tin RFI cho biết Trung Quốc sẽ thiết lập một hệ thống quan sát trên biển, bao gồm các trạm radar và vệ tinh,
20/12/2014(Xem: 141)
Nhóm 12 công nhân bị sập hầm, kẹt trong hầm thủy điện suốt ba ngày, đã được cứu ra thoát hôm Thứ Sáu 19-12-2014.
20/12/2014(Xem: 150)
Cuộc vận động đòi trả tự do, hay ít nhất đòi tại ngoại, cho nhà văn Nguyễn Quang Lập, còn có tên là Bọ Lập, đang có thêm nhiều ủng hộ.
19/12/2014(Xem: 1087)
3
Tuy nhiên, bản tin báo Thanh Niên hôm 17-12-2014 không nêu cụ thể trường hợp nào, cũng không chỉ danh cán bộ nào đã đưa tiền tham nhũng ra ngoaì nươc.
Chọn ngày
dua-con-bien-dong
Giấc mơ vô vọng của ông là tìm lại đứa con trai 3 tuổi bị bắt đi đang lưu lạc trong số hàng tỷ dân Tàu. Chúng ta có 40 năm trôi nổi trên thế giới và hiện đã an cư lạc nghiệp
tang-le-bui-ngoc-tan-hanoi-havana
Chính ở những nơi tăm tối này, họ đã giấu kín được nguyên vẹn cái hồn của cả một dân tộc qua từng nhịp thở và nhịp đập của tim
Muốn triệt tận căn con bệnh làm bậy, nói láo của đám cộng cha, không còn cách nào khác là phải giải trừ độc tài cộng sản
Tin công nghệ
samsung-se-ra-mat-z1-tizen-trong-thang-12015
Sau một thời gian dài, Samsung cũng đã chính thức xác nhận sẽ ra mắt chiếc smartphone giá rẻ chạy hệ điều hành Tizen của riêng mình (model có số hiệu SM-Z130H).
nhat-ban-han-quoc-len-an-cuoc-tan-cong-mang-nham-vao-sony-pictures
Chính phủ Trung Quốc, chỉ có đồng minh chính là Bắc Triều Tiên, vẫn chưa đáp lại lời kêu gọi của Hoa Kỳ,
asus-nha-hang-quang-cao-chiec-zenfone-ke-nhiem-moi-se-xuat-hien-tai-ces-2015-1
Asus đã ‘nhá hàng’ một đoạn clip quảng cáo cho chiếc Zenfone thế hệ mới, điều đáng chú ý là camerat sau của máy là cụm camera kép.
14-xu-huong-cong-nghe-se-hai-ra-tien-trong-nam-2015
Liệu những xu hướng công nghệ nào sẽ bùng nổ vào năm 2015 và tiếp tục tăng trưởng trong năm 2016?
phonearena-awards-2014-top-3-smartphone-co-camera-chup-anh-dep-nhat-1
Có thể nói chiếc máy ảnh phổ biến nhất thế giới không thực sự là một chiếc máy ảnh – mà là một chiếc smartphone – iPhone của Apple.
tham-phan-hoa-ky-quan-tam-den-vu-kien-chong-doc-quyen-cua-google
Người tiêu dùng cho biết các thỏa thuận đã làm tăng giá các smartphone khi mà các đối thủ của Google không được phép cạnh tranh vị trí cao cấp trên màn hình điện thoại.
Nguyễn Huỳnh Mai