Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 7946)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
31/10/2014(Xem: 77)
2
BIỂN ĐÔNG -- Chuyên gia Đài Loan lên tiếng: Việt Nam cố sức cải tạo địa hình Trường Sa.
31/10/2014(Xem: 49)
1
Đập phụ đê Đầm Hà tại huyện Đầm Hà tỉnh Quảng Ninh bị vỡ vào sáng hôm Thứ Năm. Vụ vỡ đập này khiến cho nhiều khu dân cư bị ngập nước và chừng 5 ngàn người dân bị cô lập.
31/10/2014(Xem: 88)
0
Một nhóm hơn 50 thuyền nhân Việt Nam mới đây đã được cho ra khỏi trại tị nạn và sinh sống trong cộng đồng ở bang Tây Úc, Australia.
30/10/2014(Xem: 453)
3
HANOI -- Có phảỉ nợ công của Việt Nam đã vượt trần? Báo VnEconomy cho biết là đã vượt trần rồi. Và cơ nguy VN sẽ sụp nợ như Đông Âu trước đây.
30/10/2014(Xem: 1026)
2
HANOI (VB) -- Đó là lời tự thú muộn màng: cán bộ CSVN được hối lộ bằng sex.
30/10/2014(Xem: 502)
1
Đại sứ quán Mỹ bị công an CSVN lừa gạt? Và ít nhất, công an cũng đang giấu một sô tù nhân lương tâm khi các viên chức điều tra nhân quyền Hoa Kỳ đòi gặp.
30/10/2014(Xem: 289)
0
Công an Sài Gòn đã tạm ngưng phát tờ rơi cảnh báo coi chừng cướp giật đối với du khách.
29/10/2014(Xem: 900)
2
WASHINGTON - Dân biểu John Beohner, chủ tịch Hạ Viện, tin rằng vị tiền nhiệm của TT Obama có khả năng răn đe để ngăn TT Nga sáp nhập bán đảo Crimea của Ukraine.
29/10/2014(Xem: 420)
1
NEW DELHI -- Hôm Thứ Ba, Ấn Độ cho biết có kế hoạch cung cấp nhiều tàu hải quân cho Việt Nam -- hành động này có thể làm gia tăng căng thẳng với Trung Quốc,
29/10/2014(Xem: 381)
0
HANOI -- Một nhà hoạt động chuyên bênh vực cho dân oan Dương Nội bị mất đất là bà Cấn Thị Thêu đã bị công an đẩy vào phòng giam chung với người bị nhiễm HIV.
Chọn ngày
11
Kinh Tế Hoa Kỳ Trở Lại Bình Thường Trong Một Thế Giới Bất Thường
pham-tran-
Lãnh đạo Cộng sản Việt Nam đã bằng lòng đổi chủ quyền Biển Đông để được sống yên ổn bên cạnh nước láng giềng Trung Quốc
10
Theo cùng cây đũa hòa nhịp của Ban Tuyên Giáo, báo chí Việt Nam đồng loạt cất tiếng ca vang lừng về chuyến đi Âu Châu kéo dài một tuần vào trung tuần tháng 10.2014 của thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng.
Tin công nghệ
tim-cook-toi-tu-hao-la-nguoi-dong-tinh
Trong một bài xã luận trên Bloomberg Businessweek ngày 30 tháng 10 năm 2014, CEO của Apple, Tim Cook đã tiết lộ rằng mình là người đồng tính và tự hào về điều đó.
sony-phat-hanh-bo-theme-blue-note-jazz-cho-phan-cung-cua-xperia
Sony đã phát hành một số theme mới mang phong cách nhạc Jazz, dựa trên hình thức và màu sắc chủ đạo của trang Blue Note Records.
panasonic-cong-bo-toughpad-fz-b2-chiec-may-tinh-bang-android-sieu-ben-
Dòng máy tính bảng của Panasonic sẽ có người kế nhiệm vào tháng 12 năm 2014.
oppo-trinh-lang-n3-voi-camera-tu-dong-xoay-doc-dao
N3 có kích thước 161.2 x 77 x 9.9mm và nặng 192 gram. Chiếc smartphone mới có màn hình 5.5” độ phân giải 1080p,
google-wallet-co-them-tinh-nang-thong-bao-so-du-thap-va-chuyen-khoan-ngan-hang-dinh-ky
Google vừa thông báo sẽ thêm các tính năng mới cho ứng dụng Wallet. Sự thay đổi quan trọng nhất là thông qua chuyển khoản ngân hàng định kỳ,
google-drive-cho-android-cap-nhat-voi-material-design-va-mot-so-tinh-nang-moi
Google cập nhật ứng dụng Google Drive cho Android với Material Design mang lại cho ứng dụng cái nhìn cũng như các tính năng mới.