Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 7919)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
21/10/2014(Xem: 181)
15
Việt Nam và Vatican cam kết khôi phục quan hệ ngoại giao sau cuộc hội kiến giữa lãnh đạo đôi bên tại Rome cuối tuần qua.
20/10/2014(Xem: 276)
z-mua-ma-quy-halloween
SAIGON -- Non ba tuần nữa mới đến lễ hội Holloween (31/10) nhưng thị trường bán đồ hóa trang đã bắt đầu đón khách.
20/10/2014(Xem: 309)
z-sieu-thi-coopmart-ban-le
SAIGON -- Hiện Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 trong top 10 thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất châu Á năm 2014, tin của Vnexpress.net.
19/10/2014(Xem: 1497)
z-quan-cafe-coffee-shop
SAIGON-- Vừa qua, nhật báo nổi tiếng của Anh, tờ Telegraph đã chia sẻ cùng độc giả thế giới về một Sài Gòn đổi mới gắn liền nét văn hóa “uống” độc đáo của người dân tại đây.
19/10/2014(Xem: 375)
z-chup-anh-cuoi-ngoai-nha-tho
SAIGON -- Hằng năm, theo tập tục lâu đời của đại đa số các gia đình Việt Nam, thời gian từ tháng 12 đến tháng Chạp ÂL chính là mùa cưới hỏi từng bừng, như cộng hưởng với không khí vui vẻ,
18/10/2014(Xem: 445)
17
BIỂN ĐÔNG (VB) -- Nhóm 13 tướng lãnh quân đội CSVN sang Bắc Kinh họp với các tướng lãnh CSTQ chủ yếu để làm gì?
18/10/2014(Xem: 488)
16
SAIGON -- Vụ nổ lớn tại Công ty sản xuất phân bón Đặng Huỳnh, quận 12, Tp. Sài Gòn lúc gần 16h chiều qua 17-10,
18/10/2014(Xem: 404)
15
Cầu thủ Việt Nam thấp bé, nhẹ cân... Đó là lời của một huấn luyện viên khi bày tỏ quan ngại về khả năng tranh tài quốc tế của cầu thủ Việt.
18/10/2014(Xem: 302)
14
SAIGON -- Thảm họa xảy ra ở Bình Dương: Gần 100 công nhân cấp cứu trong tình trạng co cứng... Có thê là do ngộ độc hóa chất.
18/10/2014(Xem: 831)
13
SAIGON -- Mẹ giết con rồi treo cổ tự vẫn rúng động Sài Gòn... Bản tin VTC kể về câu chuyện bi thảm:
Chọn ngày
15
...bị khui là đạo văn, chuyên môn trích dẫn diễn văn của các chính khách khác...
14
Đối với người đời, không có phước đức nào lớn cho bằng vợ đẹp, con khôn, của cải đầy kho, quyền thế, danh vọng, ăn ngon mặc đẹp…
13
Bài viết này không có ý đả kích hay giảm thiểu ảnh hưởng đức tin về bà chúa Liễu Hạnh trong tín ngưỡng bổn địa của dân gian.
Tin công nghệ
microsoft-sap-ra-mat-san-pham-smartwatch
Hãng công nghệ Microsoft sẽ trình làng chiếc đồng hồ thông minh của mình trong khoảng cuối năm 2014.
microsoft-se-doi-ten-thuong-hieu-nokia-thanh-microsoft-lumia-
Theo tài khoản Nokia France trên Facebook, thương hiệu điện thoại Nokia sắp bị thay thế bằng cái tên “Microsoft Lumia”.
ung-dung-dropbox-tren-ios-ho-tro-touch-id
Dropbox đã cập nhật ứng dụng dành cho iOS của mình để tận dụng ưu thế của chức năng cảm biến vân tay Touch ID.
one-plus-one-nhan-dat-hang-truoc-trong-ngay-27-thang-10-nam-2014-1
Vào lúc 11:00 am EST ngày 27 tháng 10 năm 2014, OnePlus sẽ mở nhận đặt hàng trước cho chiếc smartphone One của mình chỉ trong vòng 1 giờ.
microsoft-cap-nhat-office-mix-voi-hang-loat-tinh-nang-moi
Microsoft vừa cho ra mắt bản cập nhật cho các công cụ thuyết trình và giảng dạy Office Mix với nhiều tính năng mới.
microsoft-ra-mat-may-ao-g-family-va-tinh-nang-luu-tru-cao-cap-1
Tại sự kiện đám mây của Microsoft, Scott Guthrie, Phó chủ tịch của Cloud and Enterprise, đã giới thiệu hai dịch vụ mới cho Azure.