Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8215)
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Bảo Phương
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
nguoinhaque
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
28/02/2015(Xem: 326)
9
SAIGON -- Microsoft sẽ dọn nhiều đơn vị sản xuất từ Trung Quốc sang Việt Nam, theo nhiều thông tin quó6c tế và VN.
28/02/2015(Xem: 443)
10
Báo Tuổi Trẻ cho biết cô Trần Thị Trang (người mẫu, diễn viên với nghệ danh Trang Trần) đã bị bắt khẩn cấp để điều tra hành vi chống người thi hành công vụ.
28/02/2015(Xem: 131)
11
HANOI -- Hiến pháp VN bảo đảm cho dân quyền biểu tình để bày tỏ chính kiến, nhưng thực tế là khác.
28/02/2015(Xem: 228)
12
HANOI -- Kinh doanh tại Việt Nam không dễ: Hơn 1.200 doanh nghiệp tại Hà Nội nợ thuế và bỏ trốn trong nửa sau của năm 2014.
27/02/2015(Xem: 377)
4
MANILA - Hoa Kỳ phóng phi cơ không thám tối tân nhất là Poseidon P-8A để quan sát tình hình Biển Đông, theo xác nhận lần đầu tiên của hải quân Hoa Kỳ hôm Thứ Năm.
27/02/2015(Xem: 205)
3
BẮC KINH - Truyền thông có hậu thuẫn của chính quyền loan báo: Trung Quốc xác quyết chủ quyền và xúc tiến xây dựng tại 1 đảo đá thuộc quần đảo Hoàng Sa giữa Biển Đông.
27/02/2015(Xem: 720)
2
SAIGON -- Bản tin từ Báo Công An Thành Phố cho biết rằng một Việt kiều Mỹ bị truy nã quốc tế đã bị bắt trong khi lẩn trốn ở Sài Gòn.
27/02/2015(Xem: 124)
1
Trong khi đài RFA cho biết đã có thêm 8 người Thượng Tây Nguyên trốn sang Cam Bốt, bản tin VOA cho biết chính phủ Cam Bốt vừa trả 7 người Thượng về cho công an VN.
27/02/2015(Xem: 150)
0
Đã qua một tuần lễ sau Tết, nhiều cơ xưởng Sài Gòn chỉ mới có 70% công nhân trở lại sở làm, theo tin báo Tuổi Trẻ.
27/02/2015(Xem: 270)
ht-thich-nhu-dat
Một bản tin ký tên Tỳ kheo Thích Giác Đẳng -- Quyền Chủ Tịch Văn Phòng II Viện Hoá Đạo kiêm Chủ tịch GHPGVNTN Hải ngoại tại Hoa Kỳ -- cho biết rằng Đại lão Hoà thượng Thích Như Đạt,
Chọn ngày
olga-hue-peter-nha
Như lịch sinh hoạt được loan báo từ trước, chiều Thứ Tư 25 tháng Hai 2015, buổi họp mặt với tác giả và dịch giả sách “Mourning Headband for Huế” –- Giải Khăn Sô cho Huế” đã khai diễn tại hội trường 180 Doe Library của Đại học UC Berkeley
2
Ngày Tết ở Việt nam có tập tục đẹp đi tới nhà những người trong họ mừng tuổi ông bà còn mạnh giỏi, lạy ông bà quá cố trước bàn thờ, thắm viếng, chức Tết quan chức và bạn bè,...
1
Năm 2014, “Vua Lừa Đối” Putin ở nước Nga chơi trò “nắm đá dấu tay” với nước láng giềng Ukraine bằng cách khuyến khích dân Ukraine gốc Nga tại bán đảo Crimes bỏ phiếu xin sát nhập vào Liên Bang Nga.
Tin công nghệ
microsoft-se-dong-cua-2-nha-may-o-trung-quoc-cat-giam-9000-viec-lam-chuyen-huong-dau-tu-sa
Kể từ khi chính thức mua lại Nokia vào tháng 04/2014, Microsoft đã từ từ cắt giảm việc làm theo kế hoạch của mình. Dường như Microsoft có thể sẽ tiếp tục kế hoạch cắt giảm nhân sự một lần nữa
blackberry-hop-tac-voi-google-de-tang-cuong-bao-mat-cho-cac-thiet-bi-android
Hạ tuần tháng 02/2015, BlackBerry Ltd cho biết công ty sẽ hợp tác với Google Inc để cho phép phần mềm của hãng quản lý và tăng cường bảo mật cho các thiết bị chạy hệ điều hành Android của Google,
apple-buoc-phai-tra-gan-533-trieu-usd-vi-vi-pham-bang-sang-che
Mặc dù mức bồi thường trên là nhẹ hơn nhiều so với mức bồi thường 852 triệu USD mà Smartflash đã yêu cầu, nhưng vẫn giáng một đòn mạnh vào Apple.
youtube-mot-ty-nguoi-xem-loi-nhuan-zero-1-
Không thể phủ nhận rằng YouTube hiện là một trong những trang web phổ biến nhất toàn cầu. Nhưng điều ngạc nhiên là dù có hàng tỷ lượt truy cập vào YouTube mỗi ngày, con số lợi nhuận vẫn là zero.
productivity-future-vision-tam-nhin-tuong-lai-cua-microsoft
Microsoft có truyền thống đưa ra một số video hàng năm, thể hiện suy nghĩ của hãng về tương lai. Năm 2015 cũng không là ngoại lệ,
samsung-ra-mat-flash-128-gb-ufs-2-0-cho-di-dong-1-
Smartphone với bộ nhớ 128GB đã không còn quá xa lạ, nhưng dung lượng lưu trữ cao cần có tốc độ truy xuất dữ liệu nhanh thì mới mang lại hiệu quả sử dụng cao.
Nguyễn Huỳnh Mai