Hôm nay,  

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

02/10/201000:00:00(Xem: 9539)

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

Vật liệu:
3 lbs. thịt gà 3 củ khoai tây lớn 3 củ cà rốt 1 củ hành tây ½ pound đậu petit pois
1 cup rượu white wine 1 lon nước súp gà 3 muỗng súp tomato paste Vài lá thơm (bay leaves), 3 muỗng canh súp bột mì, 2 muỗng canh bơ. Dầu ăn Tỏi, tiêu, muối, đường
 ½ muỗng cà phê bột gừng.
Cách làm:
Gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, ớt bột, gừng chừng nửa tiếng trước khi nấu.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ xong cắt miếng vừa ăn. Đậu để tan đá xả nước sạch để ráo.
Hành tây chẻ dọc làm 8.
Dùng một chảo lớn, để lửa cao. Khử dầu và tỏi cho thơm, cho gà đã ướp vào chiên sơ cho vàng mặt, cho hành và tomato paste vào xào đều, cho rượu vào để sôi chừng 5 phút.
Đổ chảo gà vào nồi khác cho nước gà vào cùng với cà rốt, khoai, bay leaves, cho thêm nước lạnh vào vừa sấp mặt, khi nồi sôi đều, hạ bớt lửa. Cho đậu petit pois vào, nêm nếm cho vừa, để nồi nấu thêm chừng 15 đến 20 phút.
Để lửa nhỏ tiếp tục nấu.
Trong khi đó, lấy một cái soong nhỏ, để lên bếp lửa vừa, cho bơ vào để tan ra xong cho bột mì vào xào cho thơm, múc vài muỗng nước súp nước từ nồi gà đổ vào soong bơ và bột quậy đều, tiếp tục cho vài muỗng cho đến khi hòa đều và đặc thì đem soong bơ đổ từ từ vào nồi ragu gà.
Quậy đều, nồi sôi lên và hơi đặc thì tắt lửa để chừng 5 phút ăn được.
Ragu gà có thể ăn với bánh mì, hay cơm đều ngon.
Bếp Gas sưu tầm

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
19/12/2014(Xem: 470)
show-nhom-bien-xanh-mua-non
Vào cửa tự do, nhưng xin tùy hỷ góp tiền từ thiện để giúp thương phế binh Hoa Kỳ và VNCH. Sẽ có ca vũ nhạc, kungfu, trình diễn thời trang. Từ 6:30PM-10:00PM Chủ Nhật 28-12-2014
19/12/2014(Xem: 603)
nguyen-xuan-hoang
Chị Trương gia Vy tức bà quả phụ Nguyễn Xuân Hoàng nhờ chúng tôi chuyển lời kính mời quý vị đến dự buổi cơm tối tưởng niệm anh Nguyễn Xuân Hoàng
19/12/2014(Xem: 854)
18
Trước nhứt một số sự kiện và thời sự.Thông tấn xã Reuters của Anh đánh đi khắp thế giới cho biết ngày 11/12/2014,
19/12/2014(Xem: 1499)
16
Đây là một kịch bản giả tưởng trong tương lai, nhưng được tô vẽ cho giống với một vài sự kiện thực đã xảy ra trên thế giới trong những năm tháng gần đây.
19/12/2014(Xem: 533)
15
Nguyên tác của Lưu Hiểu Ba (Liu Xiaobo), trích trong sách “Triết lý Con Heo”, bản Pháp văn do nhà xuất bản Gallimard ấn hành năm 2011: La Philosophie du porc. Bản dịch tóm lược của Đoàn Thanh Liêm.
19/12/2014(Xem: 685)
buivanphu-20141218-cuba-h01
Trưa ngày 17 tháng 12, cùng một lúc, Tổng thống Barack Obama từ Thủ đô Washington và Chủ tịch Raul Castro từ Havana đã loan báo quyết định thiết lập quan hệ ngoại giao hai nước, sau 53 năm coi nhau như thù nghịch.
19/12/2014(Xem: 676)
14
Đảng Cộng sản Việt Nam đang lên cơn sốt về chuyện phải kiên định Chủ nghĩa lỗi thời Mác-Lênin và tư tưởng Cộng sản Hồ Chí Minh để bảo vệ Đảng cầm quyền,
19/12/2014(Xem: 227)
13
Từ vài chục năm gần đây, trên báo chí sách vở tại nhiều nơi, người ta hay bàn thảo về đề tài “Sức Mạnh Mềm” (Soft Power).
19/12/2014(Xem: 286)
bich-chuong-phim-the-interview
“The Interview” - một bộ phim hài của hãng phim Sony nói về vụ ám sát lãnh đạo Bắc Triều Tiên có thể là bộ phim được nhắc đến nhiều nhất tại thời điểm này, nhưng có nhiều khả năng, bộ phim sẽ không được công chiếu.
19/12/2014(Xem: 196)
ibm-company
IBM đã tăng gấp bốn lần số lượng các cơ sở dữ liệu đám mây công ty cung cấp trên toàn thế giới lên đến 49 cơ sở trong vòng 18 tháng,
Chọn ngày
16
Đây là một kịch bản giả tưởng trong tương lai, nhưng được tô vẽ cho giống với một vài sự kiện thực đã xảy ra trên thế giới trong những năm tháng gần đây.
15
Nguyên tác của Lưu Hiểu Ba (Liu Xiaobo), trích trong sách “Triết lý Con Heo”, bản Pháp văn do nhà xuất bản Gallimard ấn hành năm 2011: La Philosophie du porc. Bản dịch tóm lược của Đoàn Thanh Liêm.
buivanphu-20141218-cuba-h01
Trưa ngày 17 tháng 12, cùng một lúc, Tổng thống Barack Obama từ Thủ đô Washington và Chủ tịch Raul Castro từ Havana đã loan báo quyết định thiết lập quan hệ ngoại giao hai nước, sau 53 năm coi nhau như thù nghịch.
Tin công nghệ
2014-nam-dot-pha-trong-kinh-doanh-dien-toan-dam-may-cua-ibm
IBM đã tăng gấp bốn lần số lượng các cơ sở dữ liệu đám mây công ty cung cấp trên toàn thế giới lên đến 49 cơ sở trong vòng 18 tháng,
tong-ket-cac-san-pham-cong-nghe-dang-chu-y-nhat-nam-2014-1
Năm 2014 được xem là một năm có nhiều điều sáng tạo bất ngờ đối với giới công nghệ toàn cầu. Vì thế nên việc lọc ra danh sách những sản phẩm đáng chú ý nhất là việc không hề dễ dàng.
omega-skywalker-chiec-dong-ho-danh-rieng-cho-cac-phi-hanh-gia-1
Kể từ năm 1965, Omega Speedmaster đã được NASA xác nhận là nhà sản xuất điện thoại dành riêng cho các phi hành gia. Ngày 21/7/1969,
cac-nha-dieu-tra-hoa-ky-phat-hien-bac-trieu-tien-lien-quan-den-vu-hack-sony
Trong một nguồn tin mô tả về cuộc tấn công như là “được tài trợ bởi chính phủ quốc gia” và một số nguồn tin cho rằng CHDCND Triều Tiên là chính phủ có liên quan.
twitter-va-foursquare-co-the-hop-tac-de-them-dia-diem-cho-cac-tweet
Twitter và Foursquare được cho là đang hợp tác để xây dựng thông tin vị trí cho các tweet cá nhân.
blackberry-ky-vong-thu-hut-duoc-khach-hang-cu-bang-blackberry-classic-1
Ngày 17/12/2014, John Chen – CEO BlackBerry – đã chính thức công bố chiếc BlackBerry Classic tại New York, là sự kết hợp thành công giữa những nét hiện đại và truyền thống trên nền tảng BlackBery 10.