Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

02/10/201000:00:00(Xem: 9715)

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

Vật liệu:
3 lbs. thịt gà 3 củ khoai tây lớn 3 củ cà rốt 1 củ hành tây ½ pound đậu petit pois
1 cup rượu white wine 1 lon nước súp gà 3 muỗng súp tomato paste Vài lá thơm (bay leaves), 3 muỗng canh súp bột mì, 2 muỗng canh bơ. Dầu ăn Tỏi, tiêu, muối, đường
 ½ muỗng cà phê bột gừng.
Cách làm:
Gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, ớt bột, gừng chừng nửa tiếng trước khi nấu.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ xong cắt miếng vừa ăn. Đậu để tan đá xả nước sạch để ráo.
Hành tây chẻ dọc làm 8.
Dùng một chảo lớn, để lửa cao. Khử dầu và tỏi cho thơm, cho gà đã ướp vào chiên sơ cho vàng mặt, cho hành và tomato paste vào xào đều, cho rượu vào để sôi chừng 5 phút.
Đổ chảo gà vào nồi khác cho nước gà vào cùng với cà rốt, khoai, bay leaves, cho thêm nước lạnh vào vừa sấp mặt, khi nồi sôi đều, hạ bớt lửa. Cho đậu petit pois vào, nêm nếm cho vừa, để nồi nấu thêm chừng 15 đến 20 phút.
Để lửa nhỏ tiếp tục nấu.
Trong khi đó, lấy một cái soong nhỏ, để lên bếp lửa vừa, cho bơ vào để tan ra xong cho bột mì vào xào cho thơm, múc vài muỗng nước súp nước từ nồi gà đổ vào soong bơ và bột quậy đều, tiếp tục cho vài muỗng cho đến khi hòa đều và đặc thì đem soong bơ đổ từ từ vào nồi ragu gà.
Quậy đều, nồi sôi lên và hơi đặc thì tắt lửa để chừng 5 phút ăn được.
Ragu gà có thể ăn với bánh mì, hay cơm đều ngon.
Bếp Gas sưu tầm

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
29/03/2015(Xem: 464)
Ngày 30 tháng 4 là dịp để chúng ta tưởng niệm và vinh danh các anh hùng, tử sĩ trong Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa... được nhắc nhở đến với tinh thần “anh hùng tử, khí hùng nào tử”
29/03/2015(Xem: 179)
50 năm qua người Mỹ đã có quyết tâm xóa nạn kỳ thị chủng tộc. Và kết quả là: “không còn sự kỳ thị công khai, nhưng vẫn còn sự phân biệt chủng tộc”
29/03/2015(Xem: 201)
Một câu hỏi cần nêu ra rằng, tại sao một số thành phố ở Quận Cam có thể bầu lên Thị Trưởng gốc Á Châu, và nhiều nghị viên gốc Á Châu, trong khi nhiều thành phố lân cận trong Quận Cam
29/03/2015(Xem: 290)
SAN FRANCISCO -- Các tiệm nail là cơ sở kinh doanh làm đẹp, nhưng vẫn có một mặt xấu trong đó: hóa chất độc hại.
29/03/2015(Xem: 166)
WASHINGTON -- Tập thiền sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, theo lời Tiến sĩ Herbert Benson, người sang lập viện y tế Mind-Body Medical Institute, nơi lien kết với đại học Harvard University và nhiều bệnh viện ở Boston.
29/03/2015(Xem: 81)
LAUSANNE - Viên chức cao cấp Hoa Kỳ nói: thương lượng giữa Lục Cường và Iran về chương trình uranium tại Iran là gay go và rất nghiêm túc, và trong vài ngày tới có thể thấy Tehran có sẵn sàng tiến tới các quyết định khó khăn cần thiết hay không.
29/03/2015(Xem: 80)
LOS ANGELES – Sở Bảo Vệ Môi Sinh Liên Bang (EPA) đưa ra bản phúc trình thường niên, liệt kê 25 khu vực thành thị Hoa Kỳ có nhiều tòa buildings được chứng nhận Energy Star nhất trong năm 2014.
29/03/2015(Xem: 73)
LOS ANGELES – Các cấp giám đốc cao cấp tại các công ty ở California không phản ánh được tính đa dạng sắc tộc của tiểu bang, theo bản phúc trình của Ủy Ban Nhân Dụng Bình Đẳng Hoa Kỳ (USEEC).
29/03/2015(Xem: 103)
Nhiều người tại California và các tiểu bang khác bị bệnh Alzheimer từ lúc đầu đã không được bác sĩ của họ cho biết về bệnh trạng, theo một nghiên cứu được công bố hôm Thứ Ba bởi Hội Người Mất Trí Nhớ, theo báo San Francisco Chronicle cho biết.
29/03/2015(Xem: 113)
HANOI -- Bản tin Báo Chính Phủ báo nguy: xuất cảng giảm bi đát. Đặc biệt giá trị xuất cảng thủy sản giảm 20,5%, cà phê giảm 37,3%, gạo giảm 32%...
Chọn ngày
Ngày 30 tháng 4 là dịp để chúng ta tưởng niệm và vinh danh các anh hùng, tử sĩ trong Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa... được nhắc nhở đến với tinh thần “anh hùng tử, khí hùng nào tử”
50 năm qua người Mỹ đã có quyết tâm xóa nạn kỳ thị chủng tộc. Và kết quả là: “không còn sự kỳ thị công khai, nhưng vẫn còn sự phân biệt chủng tộc”
ngày 26-3, Thượng Viện California đã thông qua Nghị Quyết SCR 29, do TNS Janet Nguyễn giới thiệu, công nhận Tháng Tư 2015 là Tháng Tư Đen. Mục đích nghị quyết là tưởng niệm 40 năm ngày miền Nam VN rơi vào tay CS
Tin công nghệ
Trước đây, Facebook đã đưa ra những công nghệ do chính mình tạo nên như Cassandra, được sử dụng bởi Apple, Netflix, và nhiều công ty công nghệ, cho phép quản lý số lượng dữ liệu khổng lồ đang ngày càng tăng cao.
Hãy tưởng tượng liệu chúng ta có thể dập lửa mà chỉ cần một loa siêu trầm? Nếu xét về mặt lý thuyết, quả thực đó chỉ là một chuyện viễn vông.DARPA
Bồi thẩm đoàn, đã cân nhắc đưa ra quyết định trong một ngày rưỡi, và xác định cáo buộc Motorola vi phạm bằng sáng chế thứ hai liên quan đến băng thông không dây là không có hiệu lực.
Facebook, mạng xã hội lớn nhất thế giới, đã tham gia vào lĩnh vực đầy hứa hẹn mà cả Google và Samsung đều đang để mắt tới: Internet of Things.
Micron và Intel đã ra mắt công nghệ bộ nhớ NAND flash 3D, được cho là :có mật độ lưu trữ cao nhất nhất thế giới”.
Chúng ta đều biết những con đường được trải nhựa, thành phần nhựa là một chất cực kỳ dính, được gọi là bitum, một sản phẩm trong quá trình lọc dầu.
Nguyễn Huỳnh Mai