Hôm nay,  

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

02/10/201000:00:00(Xem: 9415)

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

Vật liệu:
3 lbs. thịt gà 3 củ khoai tây lớn 3 củ cà rốt 1 củ hành tây ½ pound đậu petit pois
1 cup rượu white wine 1 lon nước súp gà 3 muỗng súp tomato paste Vài lá thơm (bay leaves), 3 muỗng canh súp bột mì, 2 muỗng canh bơ. Dầu ăn Tỏi, tiêu, muối, đường
 ½ muỗng cà phê bột gừng.
Cách làm:
Gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, ớt bột, gừng chừng nửa tiếng trước khi nấu.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ xong cắt miếng vừa ăn. Đậu để tan đá xả nước sạch để ráo.
Hành tây chẻ dọc làm 8.
Dùng một chảo lớn, để lửa cao. Khử dầu và tỏi cho thơm, cho gà đã ướp vào chiên sơ cho vàng mặt, cho hành và tomato paste vào xào đều, cho rượu vào để sôi chừng 5 phút.
Đổ chảo gà vào nồi khác cho nước gà vào cùng với cà rốt, khoai, bay leaves, cho thêm nước lạnh vào vừa sấp mặt, khi nồi sôi đều, hạ bớt lửa. Cho đậu petit pois vào, nêm nếm cho vừa, để nồi nấu thêm chừng 15 đến 20 phút.
Để lửa nhỏ tiếp tục nấu.
Trong khi đó, lấy một cái soong nhỏ, để lên bếp lửa vừa, cho bơ vào để tan ra xong cho bột mì vào xào cho thơm, múc vài muỗng nước súp nước từ nồi gà đổ vào soong bơ và bột quậy đều, tiếp tục cho vài muỗng cho đến khi hòa đều và đặc thì đem soong bơ đổ từ từ vào nồi ragu gà.
Quậy đều, nồi sôi lên và hơi đặc thì tắt lửa để chừng 5 phút ăn được.
Ragu gà có thể ăn với bánh mì, hay cơm đều ngon.
Bếp Gas sưu tầm

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
22/10/2014(Xem: 3556)
dieu-cay-03
Đêm Thứ Ba 21-10-2014, nhà hoạt động Điếu Cày Nguyễn Văn Hải đã tới phi trường Los Angeles khoảng hơn 9:30pm. Đón ông có Thượng nghị sĩ Lou Correa, Giám sát viên và là ứng cử viên Thượng nghị sĩ Janet Nguyễn, Young Kim (cựu phụ tá của DB Ed Royce) và hàng trăm người. Cả 2 cộng đồng đều có đại diện đông đủ, và tất cả cơ quan truyền thông Nam Cali.
22/10/2014(Xem: 3338)
dieu-cay-02
WASHINGTON — Hôm Thứ Ba Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ đã chào đón việc thả một trong những người bất đồng chính kiến nổi tiếng nhất của Việt Nam,
22/10/2014(Xem: 544)
9
Gần hai tuần lễ nay dân chúng và sinh viên Hồng Kông dãi nắng dầm sương, bị vòi rồng xịt nước, lựu đạn cay tối mắt nghẹt thở, bị cảnh sát cùng du đãng đánh đập sưng mặt,
22/10/2014(Xem: 1019)
7
Nguyễn-Xuân Nghĩa: - Muốn tìm hiểu chuyện này thì chúng ta sẽ lại trở về bối cảnh quyết định của đảng Cộng sản Trung Quốc.
22/10/2014(Xem: 442)
6
Nước Pháp năm nay không bết lắm về thể diện. Dân Pháp không thất vọng lắm. Giới ưu tú Pháp có thể cầm ly rượu và ưởng cao ngực.
22/10/2014(Xem: 290)
apple
Táo Khổng Lồ đã không làm thất vọng các nhà đầu tư khi công bố phần lợi nhuận 8.47 tỷ USD trong tổng doanh thu 42.1 tỷ USD của quý III năm 2014.
22/10/2014(Xem: 189)
facebook
Facebook và CEO Mark Zuckerberg đang tiến hành kiện 4 công ty luật đã đại diện cho trường hợp của Paul Ceglia (người tuyên bố sở hữu hơn 84% mạng xã hội Facebook) vào năm 2010.
22/10/2014(Xem: 1384)
5
Trong nhiều tuần trước khi bà ấy đâm 2 người con gái của mình, Thuy Thi Le nói rằng bà tin là bà đã bị nguyền rủa bởi tà thuật ma quỷ ám ảnh nhà mình.
22/10/2014(Xem: 1029)
4
Anh đến đây từ khoảng 1 tháng, và nhận nơi đây là nhà. Jeremy Woodard là 1 phần trong 5, 6 cựu binh Hoa Kỳ vuợt nửa vòng trái đất đến Kobani để đánh khủng bố ISIS
22/10/2014(Xem: 610)
3
WASHINGTON - 1 bệnh nhân Ebola được chuyển vào điều trị tại bệnh viện của trường đại học Emory ngày 3-9 đã được xuất viện hôm chủ nhật sau khi được xác nhận không còn Ebola,
Chọn ngày
dieu-cay-03
Đêm Thứ Ba 21-10-2014, nhà hoạt động Điếu Cày Nguyễn Văn Hải đã tới phi trường Los Angeles khoảng hơn 9:30pm. Đón ông có Thượng nghị sĩ Lou Correa, Giám sát viên và là ứng cử viên Thượng nghị sĩ Janet Nguyễn, Young Kim (cựu phụ tá của DB Ed Royce) và hàng trăm người. Cả 2 cộng đồng đều có đại diện đông đủ, và tất cả cơ quan truyền thông Nam Cali.
dieu-cay-02
WASHINGTON — Hôm Thứ Ba Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ đã chào đón việc thả một trong những người bất đồng chính kiến nổi tiếng nhất của Việt Nam,
7
Nguyễn-Xuân Nghĩa: - Muốn tìm hiểu chuyện này thì chúng ta sẽ lại trở về bối cảnh quyết định của đảng Cộng sản Trung Quốc.
Tin công nghệ
sac-khong-day-moto-360-len-ke-tren-google-play
Google Play và Best Buy đều đã cho lên kệ bộ sạc Moto 360. Khách hàng có thể chon bộ sạc không dây Qi với giá 39.99 USD tại cửa hàng Google Play.
mobilex-labs-ra-mat-ban-beta-mo-nativ-1
Ứng dụng nền tảng sáng tạo MobileX Labs vừa ra mắt bản beta mở của Nativ. Bộ
lg-se-ra-mat-dien-thoai-dung-chip-odin-cua-rieng-minh
LG Electronics sẽ tấn công phân khúc điện thoại tầm trung với chiếc điện thoại dùng chip ‘cây nhá lá vườn’ của mình.
caption-1-news-02
‘Táo Khổng Lồ’ đã không làm thất vọng các nhà đầu tư khi công bố phần lợi nhuận 8.47 tỷ USD trong tổng doanh thu 42.1 tỷ USD của quý III năm 2014.
facebook-kien-cac-cong-ty-luat-tung-giup-bao-ve-cho-tuyen-bo-gia-ve-quyen-so-huu-mang-xa-hoi
Facebook và CEO Mark Zuckerberg đang tiến hành kiện 4 công ty luật đã đại diện cho trường hợp của Paul Ceglia (người tuyên bố sở hữu hơn 84% mạng xã hội Facebook) vào năm 2010.
fotoswipe-giup-chia-se-hinh-anh-giua-cac-thiet-bi-android-va-ios-de-dang
Đơn giản chỉ cần mở ứng dụng trên cả 2 thiết bị, gõ và giữ hình, lướt ngón tay sang thiết bị muốn chia sẻ, và hình ảnh đã được chia sẻ.