Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

02/10/201000:00:00(Xem: 9773)

Cẩm Nang Nhà Bếp: Ragu Gà

Vật liệu:
3 lbs. thịt gà 3 củ khoai tây lớn 3 củ cà rốt 1 củ hành tây ½ pound đậu petit pois
1 cup rượu white wine 1 lon nước súp gà 3 muỗng súp tomato paste Vài lá thơm (bay leaves), 3 muỗng canh súp bột mì, 2 muỗng canh bơ. Dầu ăn Tỏi, tiêu, muối, đường
 ½ muỗng cà phê bột gừng.
Cách làm:
Gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, ớt bột, gừng chừng nửa tiếng trước khi nấu.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ xong cắt miếng vừa ăn. Đậu để tan đá xả nước sạch để ráo.
Hành tây chẻ dọc làm 8.
Dùng một chảo lớn, để lửa cao. Khử dầu và tỏi cho thơm, cho gà đã ướp vào chiên sơ cho vàng mặt, cho hành và tomato paste vào xào đều, cho rượu vào để sôi chừng 5 phút.
Đổ chảo gà vào nồi khác cho nước gà vào cùng với cà rốt, khoai, bay leaves, cho thêm nước lạnh vào vừa sấp mặt, khi nồi sôi đều, hạ bớt lửa. Cho đậu petit pois vào, nêm nếm cho vừa, để nồi nấu thêm chừng 15 đến 20 phút.
Để lửa nhỏ tiếp tục nấu.
Trong khi đó, lấy một cái soong nhỏ, để lên bếp lửa vừa, cho bơ vào để tan ra xong cho bột mì vào xào cho thơm, múc vài muỗng nước súp nước từ nồi gà đổ vào soong bơ và bột quậy đều, tiếp tục cho vài muỗng cho đến khi hòa đều và đặc thì đem soong bơ đổ từ từ vào nồi ragu gà.
Quậy đều, nồi sôi lên và hơi đặc thì tắt lửa để chừng 5 phút ăn được.
Ragu gà có thể ăn với bánh mì, hay cơm đều ngon.
Bếp Gas sưu tầm

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
27/04/2015(Xem: 31)
vào ba ngày thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật 15, 16 và 17 tháng 5 năm 2015 tại Mile Square Regional Park, thành phố Fountain Valley, Orange County, California
27/04/2015(Xem: 643)
trong 70 năm qua Đảng CSVN đã liên tiếp phạm hết sai lầm này đến sai lầm khác:.. nhiều đảng viên CS có công tâm, trọng danh dự đã lên tiếng đòi đảng phải từ bỏ cái tên CS tội lỗi, thực hiện chế độ đa nguyên
27/04/2015(Xem: 1196)
Số người Việt tỵ nạn CS mỗi năm về Việt Nam Cộng sản du lịch, số tiền người Việt tỵ nạn CS mỗi năm mỗi gởi về nước do Đảng Nhà Nước CSVN công bố,
27/04/2015(Xem: 336)
Theo phúc trình “Map the Meal Gap” gần đây của Feeding America, 1.5 triệu người tại Quận Los Angeles không có đủ tiền trợ cấp để mua thực phẩm đầy đủ,
27/04/2015(Xem: 624)
Các hạt nhỏ là những hạt li ti mà mắt con người khó thấy. Chúng rất nhỏ đến nỗi 5 hạt có thể để vừa vào một cạnh của đồng bạc một xu.
27/04/2015(Xem: 215)
Hôm Thứ Sáu tuần trước các nông dân trồng lúa từ phía bắc Sacramento nói rằng cắt thêm nước trong năm nay sẽ khiến họ thu hẹp diện tích trồng trọt ngay cả nhiều hơn họ đã làm trong năm 2014.
27/04/2015(Xem: 404)
Thế hệ kế tiếp của xe giao hàng của Sở Bưu Điện Hoa Kỳ có thể gồm khả năng xe chở hàng toàn bằng điện tử tự động bằng việc sử dụng phi cơ không người lái (robot), theo báo the Federal Times tường trình.
27/04/2015(Xem: 227)
LOS ANGELES – Trong 30 năm qua, dân số gốc Mỹ Latin tại Hoa Kỳ tăng 243%. Nhưng trong cùng thời kỳ, theo nghiên cứu của UCLA, số lượng bác sĩ Mỹ Latin giảm 22%.
27/04/2015(Xem: 513)
WASHINGTON – Nan đề của Mỹ: nâng tuổi về hưu để cứu quỹ An Sinh Xã Hội sẽ làm tăng gánh nặng của nạn thất nghiệp.
27/04/2015(Xem: 165)
WASHINGTON – Di dân sẽ đông tới hơn 1/7 cư dân Hoa Kỳ trong vòng 8 năm tới, theo bản phúc trình của Trung Tâm Nghiên Cứu Di Trú CIS.
Chọn ngày
Tin công nghệ
Khi Apple Watch đã chính thức được phân phối đến tay người dùng cuối thì trang iFixit đã tiến hành mổ xẻ để khám phá bên trong thiết bị đeo đình đám của năm 2015.
Không lâu sau khi Asus công bố ZenFone 2 là chiếc điện thoại thông minh đầu tiên trên thế giới có 4 GB RAM, Xiaomi giới thiệu Mi Note Pro cũng có 4 GB RAM, Lenovo cũng ra mắt chiếc smartphone có RAM 4 GB.
Hạ tuần tháng 04/2015, Acer đã công bố một loạt thiết bị chơi game mới thuộc dòng Predator, dự kiến sẽ được bán ra vào nửa sau năm 2015.
Sony đã ra mắt ứng dụng Touchless Shutter - cho phép người dùng chụp hình mà không cần phải chạm vào máy.
Theo một số nguồn tin, AMD sẽ bỏ qua công nghệ 20 nm và tiến thẳng lên dây chuyền 14 mn FinFET để sản xuất các GPU thế hệ kế tiếp theo, dự kiến sẽ ra mắt trong năm 2016.
Tháng 04/2015, các chuyên gia bảo mật tại Skycure đã phát hiện một lỗ hổng bảo mật mới, có thể khiến các thiết bị iOS trở nên gần như vô dụng. Lỗi bảo mật mới được gọi là “No iOS Zone”.
Nguyễn Huỳnh Mai