Hôm nay,
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

An Giang: Làm Mắm Cá Lóc

31/05/200900:00:00(Xem: 8793)

AN GIANG: LÀM MẮM CÁ LÓC
Ở An Giang, ngay tại những bè nuôi cá trên sông, loại cá lóc bông thịt lạt (cá lóc đen có thịt ngọt, ngon hơn nên mắc tiền, thường để bán tươi ngoài chợ) được đem làm mắm với một qui trình rất công phu, trong đó khâu ướp cá có tính quyết định cho hương vị của con mắm (ảnh). Sau phần muối đã được gia giảm làm sao cho miếng cá tươi không ươn thối nhưng chỉ vừa đủ mặn, thì sau thời gian mắm được ủ cho “chín”, đến lượt đường thô đen pha loảng (còn gọi là đường chảy) cho vào sẽ tạo ra vị ngọt đặc trưng của mắm.  Do lớp đường sền sệt bám bên ngoài con mắm trông giống như chao nên việc ướp đường cho mắm còn được gọi là “chao đường”.(Photo VB)

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Chương trình sẽ tự động xóa không hiển thị ý kiến tiếng Việt không dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
26/03/2015(Xem: 11)
Miss Nebraska USA 2015 trên trang nhà Miss Universe.--..Người Mỹ gốc Việt đầu tiên thắng Giải Miss Nebraska USA, vào vòngt hi cấp liên bang
26/03/2015(Xem: 2114)
Đó là những gì đáng sợ nhất: nếu Mỹ chào thua ở Biển Đông, tất nhiên vùng biển của Việt Nam và Philippines khó có cơ may giữ nổi.
26/03/2015(Xem: 692)
Sáng ngày 22/3 lại có thêm 400 người Hà Nội xuống đường để bảo vệ cây xanh. Một blogger của thủ đô đưa tin là đã có đến 500 người Hà Nội từng lúc xuống đường trong dịp này.
26/03/2015(Xem: 1629)
THỦY QUÂN LỤC CHIẾN QUÂN LỰC VIỆT NAM CỘNG HÒA “sống hùng sống mạnh nhưng không sống lâu”, sống hùng sống mạnh thì ai cũng thích nhưng không sống lâu thì lại ít người muốn
26/03/2015(Xem: 115)
Hôm thứ Ba (24/03/2015), HP cho biết công ty sẽ bắt đầu bán các máy tính cá nhân được trang bị công nghệ âm thanh Bang & Olufsen và B&O PLAY vào mùa xuân 2015.
26/03/2015(Xem: 1023)
Ghinh Nguyen, còn có tên là Ginh Nguyen, bị cho là say thuốc bạch phiến khi chuyện xảy ra ngày 9 tháng 1-2015.
26/03/2015(Xem: 1555)
SAN DIEGO -- Có vẻ như khủng bố đang sử dụng một độc chiếu mới ở California: Một gia đình gôc Việt tại San Diego đã khám phá ra có kim khâu gắn sẵn trong hai quả táo.
26/03/2015(Xem: 233)
Quan hệ giữa TT Obama và Netanyahu trở nên căng thẳng trong lúc 2 nhà lãnh đạo bất đồng về hàng loạt vấn đề.
26/03/2015(Xem: 364)
WASHINGTON - Bộ trưởng quốc phòng Ash Carter định đi Nam Hàn vào đầu Tháng 4 để thẩm định nhu cầu phối trí phi đạn phòng không tối tân THAAD (Terminal High Altitude Area Defense).
26/03/2015(Xem: 247)
WASHINGTON - 4 năm sau ngày triển khai luật cải tổ y tế dấu ấn quen gọi băng tên ObamaCare, dân số không có bảo hiểm sức khoẻ tại Hoa Kỳ đã giảm xuông mức thấp nhất trong 15 năm.
Chọn ngày
Sáng ngày 22/3 lại có thêm 400 người Hà Nội xuống đường để bảo vệ cây xanh. Một blogger của thủ đô đưa tin là đã có đến 500 người Hà Nội từng lúc xuống đường trong dịp này.
THỦY QUÂN LỤC CHIẾN QUÂN LỰC VIỆT NAM CỘNG HÒA “sống hùng sống mạnh nhưng không sống lâu”, sống hùng sống mạnh thì ai cũng thích nhưng không sống lâu thì lại ít người muốn
Hầu như tất cả người dân Việt Nam - 95% trong số họ - hiện nay ủng hộ chủ nghĩa tư bản, theo Trung tâm Nghiên cứu Pew, với cuộc thăm dò ý kiến gần 45 quốc gia vào cuối năm ngoái về các vấn đề kinh tế.
Tin công nghệ
Các chuẩn dung lượng gồm 16 GB, 32 GB, 64 GB và 128 GB. Đặc biệt, chúng hỗ trợ 2 tính năng tùy chọn của eMMC 5.1 là “sắp xếp lệnh thực thi theo hàng” và “bảo vệ dữ liệu”.
Streaming Game đang là một lĩnh vực phát triển rất mạnh trên internet trong thời gian gần đây, đặc biệt là khi các e-sport đang nhận được rất nhiều sự quan tâm.
Internet Explorer có thể không phải là một mã nguồn mở, nhưng Microsoft đang cố gắng tạo ra trình duyệt kế nhiệm linh hoạt hơn từ các bên thứ ba.
Lúc bấy giờ, mọi người đều cho rằng đó chỉ là một ý tưởng điên rồ. Đến năm 2015, các chuyên gia bảo mật đã tìm ra một phương pháp đánh cắp dữ liệu mà có phần giống với ý tưởng từ năm 1999.
Công ty mới khởi nghiệp mảng liên kết sâu - Deeplink đã ra mắt một ứng dụng tìm kiếm di động dựa trên mục đích đầu tiên và từ khóa định hướng có tên là AppWords.
Hôm thứ Hai (23/03/2015), các nhà cung cấp băng thông rộng Hoa Kỳ đã đệ đơn kiện chống lại các quy tắc trung lập mạng gần đây của Ủy Ban Truyền Thông Liên Bang,
Nguyễn Huỳnh Mai