Tháng 11 là tháng ghi nhận về bệnh Alzheimer.  Nhiều nghiên cứu cho biết vitamin nhóm B và dầu cá có thể gíup cho bộ não duy trì sự nhận thức và chống lại các bệnh não rối loạn khác khi chúng ta già.
 
Qua kết qủa của Normative Aging Study gồm 70 nam từ 54 đến 81 tuổi thì người có số lượng vitamin B-9 (folate), và B-12 (cyanocobalamin) thấp thì thường bị nhận thức chậm.   Một nghiên cứu khác được đăng từ "Publication for Peer Reviewed" trong tháng Chín 2010 tiết lộ rằng các vitamin B có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn các triệu chứng của bệnh Parkinson và Alzheimer.  Những nhận xét này thật là quan trọng để cho thấy các vitamin B đóng một vai trò quan trọng trong não hóa học và sinh lý học và có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các loại bệnh khác của chứng mất trí khi chúng ta già.

Vitamin B gồm tám loại vitamin có thể hòa tan trong nước được.  Vitamin B tìm thấy trong thức ăn chưa được biến chế (unprocessed).  Vitamin B có trong gan bò, thận, trứng, ngũ cốc, đậu lăng, rau xanh (rau spinach, bông cải xanh, rau sa lát), đậu bắp, măng tây, trái cây (chuối, dưa hấu, chanh), đậu, men bia, nấm, nước cam và nước ép cà chua.   Vitamin B rất quan trọng trong việc hỗ trợ sự tiêu hóa, tăng cường chức năng của miễn dịch và hệ thống thần kinh, duy trì làn da khỏe mạnh và cơ bắp giai điệu, và thúc đẩy tăng trưởng tế bào và phân chia tế bào hồng huyết cầu.     

Một vitamin khác mà tốt cho tâm trí là dầu cá.Nghiên cứu cho thấy rằng dầu cá hỗ trợ chức năng não, tâm trạng, và trí nhớ cũng như bảo vệ sức khỏe của não và tế bào thần kinh.Dầu cá có chứa axit béo Omega 3 (EPA và DHA).Các loại này được coi là các axit béo thiết yếu, bởi vì cơ thể con người không thể phát sinh được, nhưng rất cần cho sự điều hòa.

EPA được công nhận có lợi ích cho tim mạch và có khả năng giảm việc sưng nhức viêm.DHA được coi là có lợi ích hỗ trợ cho sự phát triển trí não và học hành. Cã EPA và DHA được tập trung trong não và hệ thống thần kinh. Vai trò của EPA và DHA rất quan trọng cho sức khỏe tâm thần.Chứng minh cho thấy sự thiếu hụt của EPA và DHA l àm ảnh hưởng đến tính tình, tâm thần, trầm cảm, lo âu, mất trí nhớ, và bệnh không chú ý học tập.

Loại cá béo như cá ngừ (tuna) và cá hồi (salmon) là nguồn thức ăn chứa nhiều EPA và DHA.Cơ qua Food and Drug Administration (FDA) đã khuyên rằng người lớn có thể tiêu thụ tổng cộng 3 gram mỗi ngày một cách an toàn chất EPA và DHA.Các chuyên gia quốc tế cũng đề nghị 500 mg EPA và DHA là đủ để tránh sự thiếu hụt.Tuy nhiên, đại đa số người Mỹ không ăn đũ số lượng tối thiểu này vì họ quan tâm trong cá có chất độc hủy ngân hay vì những lý do khác.  

Tương tự, một số người trên 60 tuổi cũng không hấp thụ đủ các B vitamin từ các nguồn thực phẩm.Tôi khuyến khích qúy vị phải chọn ăn các loại thực phẩm có các vitamin quan trọng này.Nếu không được thì nguồn thay thế an toàn hơn là chọn các loại thuốc bổ whole foods, và chọn thuốc bổ dầu cá có chất lượng cao tinh khiết để uống mổi ngày. Điều này có thể là một biện pháp đơn giản nhưng quan trọng để đảm bảo sức khỏe tổng quát của qúy vị và ngăn chặn những thay đổi v ề não cũng như duy trì năng lực tinh thần trong suốt cuộc đời của chúng ta.

Hẹn vào dịp sau ...

Bác sĩ Nguyễn Xuân Thuyên hành nghề chiropractic tại 7891 Westminster Blvd, Westminster, CA 92683, 714-891-2596. www.alignintowellness.com

References:

1. Selhub J, et al. B vitamins, homocysteine, and neurocognitive function in the elderly Am J Clin Nutr February 2000; 71(2) 614s-620s.

2. Calvaresi E, et al. B Vitamins, Cognition, and Aging A Review. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci 2001; 56(6): P327-P339.

3. Smith D, et al.; Homocysteine- Lowering by B Vitamins Slows the Rate of Accelerated Brain Atrophy in Mild Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial. Publication for Peer Reviewed Science; September 8, 2010.

4.www.wikipedia.org/wiki/Omega-6. Accessed November 2012.

5. Tucker K, et al. High homocysteine and low B vitamins predict cognitive decline in aging men: the Veterans Affairs Normative Aging Study. Am J Clin Nutr September 2005; 82:627-635.

6. Riggs K M, et al. Relations of vitamin B-12, vitamin B-6, folate, and homocysteine to cognitive performance in the Normative Aging Study. Am J Clin Nutr March 1996; 63(3): 306-314.

7. Dullemeijer C, et al. Omega-3 fatty acid propritons in plasma and cognitive performance in older adults. Am J Clin Nutr 2007; 86:1479-1485.

8. Tassoni D, et al. The role of eicosanoids in the brain. Asia pac J Clin. Nutr 2008;17:220-228.

9. Wang C, et al. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Cardiovascular Disease.2004Evidence Report/Technology Assessment No.94(Prepared by Tufts Medical Center).